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2016-04-16 21:41:11| 人氣2,349| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

葡萄乾吐司

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新伙伴報到,這幾天忙著準備材料練習,四年前上課學的都快忘光了,今天趁著工作的空檔再試了一次,之前烤得不太理想,今天再接再勵,溫度、顏色算是符合標準,不過,再悶個兩三分鐘應該會比較好。我們累積這些經驗值,還有得計算原物料的成本,等一切完善了之後可以開放給大家預約喔!少油、少糖、無加改良劑,素食,想要吃健康的、跟著我準沒錯。

台長: 羅李亮
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這麼多,烤箱很大嗎?
2016-04-17 11:08:52
版主回應
前兩天剛買,一盤的。本本家用的小烤箱總是烤不好,又得顧很久,想了兩三年終於狠心給他買了……
2016-04-18 10:53:12
★☆曉玉☆★
真厲害……
我每次烤出來的土司都很硬╮(╯_╰)╭
2016-04-17 15:50:23
版主回應
建議用發酵箱,或是麵團發酵時噴個四到五次的水,或者可以先將鍋子裝些溫水再將麵團放一起試試看能不能改善。謝謝來訪!
2016-04-18 10:55:35
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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