為什麼要吃素？這個問題一直深深的困擾著我，雖然我不是素食主義者，但還是有很多人在吃素，那麼吃素的人是為了宗教而吃？為了健康而吃？還是為了環保而吃？
為了這篇文章我在網路上找到了一個著名的『國際素食協會』，這個協會遍及世界各地，還介紹了素食主義的名人，有甘地、愛因斯坦、蘇格拉底等人；素食主義宣稱食用肉類是屬於『虐待動物』的一種，虐待是人類社會的『流行病』，還說明了食用肉類對人類帶來的疾病以及不良的後果，這讓我想到了以前我常說的一句話『愛牠，就是要吃掉牠』，而這句話的來由，是從一則多年前的社會新聞聽到的，那新聞是一個男生把他的女朋友殺掉之後，再把女生給吃掉，記者問為何要把女生吃掉，男生說，怕她愛上別人和別人跑掉，也因為我愛她所以我吃掉她，這樣她就可以與我合而為一；如果反觀這些素食主義所謂的愛的表現（不食用肉類），若以這樣的說法而非以宗教的說法，我想會有更多的人開始吃素，雖然在早期的希臘、埃及、希伯來神話中都說人類最早是食用果食為主，而在埃及那些有智慧的僧侶都是不吃肉的，但令我好奇的是，光食用果食可以使人類長肉嗎？那些勞動階級的人們，以及早期的苦行僧們，如果都吃素又沒有補充維他命，他們的體力受得了嗎？
大部份的宗教教派就倡導吃素，連基督教都是，這一部份身為基督徒的我是從來不知道的，從小到大在教會裡從來沒有一位牧師或是傳教師說過，但是在聖經裡卻記載著相關的話語，但在我個人的解讀，耶和華對摩西說的話並不是不可吃，而是要人們不要變成可憎的人，我想其他教派所指的也是此意吧。
人類吃素食、吃葷食還是雜食都好，只要吃的健康、吃的快樂，我想吃什麼都好。
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