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2010-01-30 06:53:47

維他命B2


維他命B2(核黃素)，又稱為「皮膚的維他命」。維他命B2和蛋白質、磷酸等結合，成為黃素蛋白，是細胞氧還原作用的主要酵素。　　維他命B2(核黃素)對紅血球的形成，抗體的製造，細胞呼吸作用及生長是必要的。...
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2010-01-30 06:44:22

維他命B1


被稱為「活力的維他命」，與人體醣代謝有關。我們每天所吃的米飯、麵包等食物，皆屬於醣類(碳水化合物)。醣類食物進入人體之後，被分解成為最小單位─葡萄糖。接下來，在葡萄糖轉變成為能量的過程中萄萄糖先轉變成...
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2010-01-30 06:34:23

維他命A


被稱為「眼睛和黏膜的維他命」。其和人體視力、抵抗力之間必定有著相當密切的關係。研究發現，夜盲症的症狀和人體內維他命A不足息息相關。維他命不足視力跟著變差，簡單的說，我們的眼睛之所以能夠感受到光線和顏色...
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2010-01-30 06:26:36

維他命B17


Vit B17 發現者克 雷布斯 博士於一九七四年第二屆癌症研討年會的演講稿，茲節錄一些以供參考。「……當我回顧這紛紛擾擾幾年來的奇蹟式勝利時，和十一年前一樣，在治療與預防人類及哺乳類的癌症方面，利而...
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2010-01-30 06:10:11

六磷酸肌醇(IP6)


食物中的抗癌先鋒－六磷酸肌醇(IP6)六磷酸肌醇，簡稱IP6，是一種由肌醇和6個磷酸離子構成的天然化合物。它存在於天然的全穀食物中，如發芽米等。由於它的化學結構與葡萄糖相似，因此也有學者將其歸於醣類。...
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2010-01-30 06:02:17

鉀 (potassium)


鉀 (potassium) 對人類健康非常重要：我們的神經 (nerves) 需要鉀，才能指揮肌肉 (muscles) 活動；肌肉又需要鉀來正常活動；還有，鉀可以幫助保持體液的平衡和調節血壓，減少高血...
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2010-01-30 05:54:41

鎂 (Magnesium)


鎂在人體內的含量僅次於鈣﹑磷﹑鈉，是體內礦物質含量第四豐富的陽離子。一般在正常的生理狀況下，不易產生鎂的缺乏，主要是因鎂的吸收率與攝取量成反比，鎂之攝取量低時 (＜24 mg/d)，其吸收率可高達75...
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2010-01-30 05:45:53

鈣 (Calcium)


鈣是身體是一非常奧秘的結構，有些條件必須維持相當地恆定，否則就可能出現嚴重的病態，甚至致命。其中較重要的有三大恆定：它們是「體溫」、血液與體液的「酸鹼度」、血液中之「鈣離子濃度」。身體為了維持這些重要...
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2010-01-30 05:34:25

膳食纖維 (Dietary fibre)


膳食纖維是指一般我們的食物中不被小腸﹝消化食物的部位﹞消化或吸收的部份，但卻會被大腸的細菌全部或部份分解。細菌的繁殖增生也會製造短鏈脂肪酸﹝short-chain fatty acids﹞與糞便。膳食...
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2010-01-29 21:31:21

不飽和脂肪酸(Omega 3)


Omega-3幫助抗癌，根據研究，Omega-3可預防心臟病及降低過高的膽固醇和血壓，減少過多甘油三酸脂的含量，並預防血液凝塊。最近研究發現，omega-3可降低血液中蛋白質高胱氨酸的含量；蛋白質高胱...
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