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2010-01-31 18:18:03

鐵 ( Iron )


鐵最重要的功能是製造血紅蛋白及使紅血球含氧。鐵是血液中含量最高的礦物質。它對許多酵素都是必要的，且對孩童的成長及疾病的抵抗都很重要。健康的免疫系統及能量的製造也都需要鐵。維他命C能使鐵質的吸收提昇30...
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2010-01-31 18:16:34

維他命K


　　血液凝固時需要維他命K，它也可能與骨骼形成有關。它也可能預防骨質疏鬆症。此外，維他命K將葡萄糖轉化成肝醣以貯存在肝中。含有維他命K的食物:酸乳酪,紫花苜蓿,卵黃,紅花油,大豆油,魚肝油,海藻類,綠...
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2010-01-31 18:15:33

維他命E


　　維他命E的學名為生育醇(tocopherol)，最初被視為一種「抗不孕維生素」。在實驗室裡，學者先以未含維命Ｅ的飼料餵老鼠。結果，老鼠的生殖機能發生異常，雄鼠的睪丸有萎縮的現象，雌鼠發生死胎或早產...
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2010-01-31 18:14:10

維他命D


　　維他命D，又稱為「鈣質的搬運工」，最主要的功能，能夠幫助鈣質被人體吸收。當我們充分攝取維他命D時，將可以促進小腸壁吸收鈣質，達到強化骨骼的目的。相反的，假如維他命D不足的話，那麼，縱使攝取再多的鈣...
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2010-01-31 18:12:50

維他命Ｃ


　　如果你發現刷牙時，常有牙齦出血的現象，或者雖然沒有用力碰撞，身上卻常見多處烏青、瘀血，很明顯的，你的身體潛在著維他他命C不足的症狀。　　人體膠原(collegen)的主要成分為維他命C。人體內不論...
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2010-01-31 18:11:41

維他命B12


維他命B12也稱鈷氨素，可以抗貧血。它幫助細胞形成及維持細胞的生命。適當的消化及吸收作用、蛋白質合成、醣類與脂肪的代謝均需要維他命B12。除此，它也預防神經受損、維持生育能力、促進正常的生長與發育。對...
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2010-01-31 18:10:23

維他命B9


　　葉酸源自foliage(樹或植物的葉、簇葉、群葉)這個字，因為它包含在菠菜及綠花椰菜之類的深綠色葉菜中。最近這些年來，懷孕的婦女都被鼓吹每天攝取400mcg的葉酸，以免她們的嬰兒發生神經中樞管缺陷...
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2010-01-31 18:08:42

維他命B6


維他命B6是蛋白質代謝所必備的一種輔脢，其對人體的重要性自不在話下。倘若缺乏維他命B6時，將會出現抽筋、神經異常、失眠、精神憂鬱、貧血等現象，在適當給予維他命B6之後，上述症狀即會消失。除此之外，缺乏...
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2010-01-31 18:06:48

維他命B5


泛酸對於人體的作用相當重要。　　在人體內，泛酸為輔脢的主要成分。除了與醣類、蛋白質和脂肪的代謝之外，泛酸也和膽固醇的合成有關。在實驗室裡，學者以未含泛酸的飼料餵老鼠。結果發現，老鼠不僅出現皮膚炎、腎上...
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2010-01-30 07:02:26

維他命B3


維他命B3又稱為菸鹼酸(Niacinamide)。在人體多項代謝的過程裡，菸鹼酸擔任輔脢的任務，其中最重要的則是參與醣代謝。當人體內缺乏菸鹼酸時，會出現泛白的舌苔，或舌尖很紅、有疼痛感、胃腸不舒服、腹...
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