隨著旅遊業的發展，桂林逐漸形成了具有地方特色的旅遊餐飲業。中式餐的種類除日本藤素了粵菜、川菜等外，出現了淮揚菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數民族風味菜，同時桂林地方菜也開始形成具有自美國黑金身特點的部分名菜。
桂林的街頭小汗馬糖吃更是壹絕，滿街飄蕩著糯米雞散發出的荷葉香；桂林米粉不可不嘗，它的骨頭湯底是天不亮時就開始熬的，口味醇厚，師傅會為妳切悍馬糖好鹵肉，配上香噴噴的花威而鋼生米和蔥花，再淋上高湯，味道實在很好。
特別提示
當地主要的食街有5處，分別是濱樂威壯江路食街(伏波山段至象鼻山)、解放西路食街、普陀路食街(朝陽路口)、美食城(汽車站必利勁左側200米處)、雉山路食街(美食城對面)，可以去逛逛，吃點好吃的。最有名的食街是犀利士中心廣場鐘樓附近。
餐館推薦
正宗老明記馬牛肉米粉店
位於桂林汽車站對面，始於希愛力清道光年間，這裏的米粉采用臘制的馬肉或牛肉作配菜，湯底是馬骨湯，米粉也是特別精制而成的，鮮香細滑，十分可必利吉口。而且這裏盛米粉的碗很小，每碗通德國必邦常只有10克左右的米粉，吃飽時旁邊會有壹摞空碗。
老字號秦記米粉店
位於桂林汽車站對面，經營各2H2D持久液種米粉，以湯鮮粉熱、酥香滑爽而著稱。
同來館
位於南門橋頭黑金剛持久液桂林賓館斜對面，壹樓經營桂林的風味小吃，二樓經營桂林名菜。
在桂林購物，導遊經常會帶遊客去買桂林的旅遊紀念品。桂林市旅遊局在珠寶發售處設有掛牌的日本騰素國家鑒定處，如賣假貨，可以投訴索賠。由於桂林出產寶石，所以像磨盤山碼頭等地2H2D持久液方均有價廉物美的飾品出售。買這些旅遊紀念品時，壹定要還價，壹黑金剛持久液般可以還至標價的50%甚至更低。
桂林有很多著名的印度神油土特產，沙田柚、夏橙、羅漢果、白果、荔浦芋等等，此外還有桂繡、梳篦、紙傘、手繪式屏風等可供選擇。但無綠騎士持久液論如何，到了桂林，至少要買些“桂林三寶”中的壹樣帶回去。
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