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不同的食物有產生不同的熱量。對於肥胖症、糖尿病、高血壓等慢性病患者來講，控制每天身體所攝取的熱量，是減輕他們本身病變的方法。因此，有必要為每一種食物測量所含的熱量，以供患者計算或安排每餐所吃的食物總共含有的熱量。
[編輯] 計算每日所需熱量
一個正常人每日所需的熱量，和他的身高體重比(BMI)有關。每日攝取熱量和體重比的關係，約為1kcal/hr，即4.186kJ/hr。所以一個重50千克的成年人每日所需的熱量如下：
所需熱量 = 4.186 kJ * 24 * 50 = 5.023 MJ
平均來講，體重每增加一公斤，身體所需熱量就會增加0.1MJ。普遍來講，一個成年男子每日約需9.25至10.09兆焦耳熱量；一個成年女子每日約需7.98至8.82兆焦耳熱量。一般小學生每日約需的熱量和一個成年男子的最低所需熱量相若，約9.25兆焦耳。中學生正在發育，所以需要消耗的熱量較多，男生平均每日需要10.465兆焦耳，而女生則需要10.046MJ。
每日所需熱量和體重有關。若要較準確計算自己的基本熱量，可以採用以下的公式：
基本熱量計演算法(精確法)| | 年齡 | 國際單位 | 英制 |
|---|
| 男性 | 11-17歲 | 體重(公斤) × 105 = 基本熱量（千焦耳） | 體重(磅) × 11 = 基本熱量（千卡） |
| 18-30歲 | 體重(公斤) × 63 + 2850 = 基本熱量（千焦耳） | 體重(磅) × 7 + 680 = 基本熱量（千卡） |
| 31-60歲 | 體重(公斤) × 48 + 3500 = 基本熱量（千焦耳） | 體重(磅) × 5 + 830 = 基本熱量（千卡） |
| 60歲以上 | 體重(公斤) × 56 + 2050 = 基本熱量（千焦耳） | 體重(磅) × 6 + 490 = 基本熱量（千卡） |
| 女性 | 11-17歲 | 體重(公斤) × 84 = 基本熱量（千焦耳） | 體重(磅) × 9 = 基本熱量（千卡） |
| 18-30歲 | 體重(公斤) × 61 + 1880 = 基本熱量（千焦耳） | 體重(磅) × 6.5 + 450 = 基本熱量（千卡） |
| 31-60歲 | 體重(公斤) × 36 + 3500 = 基本熱量（千焦耳） | 體重(磅) × 4 + 830 = 基本熱量（千卡） |
| 60歲以上 | 體重(公斤) × 44 + 2050 = 基本熱量（千焦耳） | 體重(磅) × 5 + 600 = 基本熱量（千卡） |
利用上列公式算出每天攝取熱量，再從下錶計規劃每餐的份量，就可以有效控制體重。
[編輯] 日常食物所含熱量
以下為每種日常食物所含有的熱量：
| 食物名稱 | 熱量（千焦耳每克） | 熱量（千卡每克） |
| 白米飯 | 5.44 | 1.30 |
| 米粉 | 4.56 | 1.09 |
| 白麵包 | 10.92 | 2.61 |
| 全麥麵包 | 9.87 | 2.36 |
| 麥皮(燕麥片) | 2.31 | 0.55 |
| 煎蛋 | 8.40 | 2.01 |
| 茄汁沙甸魚 | 7.79 | 1.86 |
| 火腿 | 9.04 | 2.16 |
| 午餐肉 | 13.97 | 3.34 |
| 煙肉(培根) | 22.93 | 5.48 |
| 花生醬 | 24.66 | 5.89 |
| 牛油 | 30.0 | 7.17 |
| 茄子 | 1.47 | 0.35 |
| 鮮奶 | 2.50 | 0.60 |
| 脫脂奶 | 2.07 | 0.50 |
| 朱古力奶 | 3.49 | 0.83 |
| 煉奶 | 13.42 | 3.21 |
| 日本清酒 | 5.61 | 1.34 |
其他食物可於美國國家農業部的營養資料庫找尋得到。
假設你今天的午餐吃了一碗米飯(約200克)，還有兩片午餐肉(共重40克)和一片煎蛋(也是40克)的話，那麼，你這一餐總共攝取的熱量如下：
熱量 = 200 * 5.44 + 40 * 13.97 + 40 * 8.40 = 1088 + 558.8 + 336 = 1982.8 kJ = 1.98 MJ
以下為一般飲食的熱量：
| 食物名稱 | 熱量（千焦耳） | 熱量（千卡） |
| 白米飯一碗 | 1088 | 260 |
| 豬扒飯一碟(豬排飯) | 3683 | 880 |
| 肉醬意粉一碟(義大利肉醬麵) | 2800 | 670 |
| 日式咖喱飯一碟 | 3181 | 760 |
| 日式拉麵一碗 | 1925 | 460 |
| 鮮奶(200mL) | 500 | 120 |
[編輯] 零食與熱量
零食的主要成份為碳水化合物和脂肪，都是含高熱量的食物。所以日常進食零食時要小心。當每日所吃的零食約1.2至2.0MJ(約300-500kcal)，就會吃不下正餐。以下為各種零食的熱量表：
| 食物名稱 | 熱量（兆焦耳） | 熱量（千卡） |
| 薯片(洋芋片) | 2.32 | 555 |
| 什果賓治 | 1.97 | 470 |
| 百力滋(巧克力棒) | 1.59 | 380 |
| 杯麵 | 1.47 | 350 |
| 奶油蛋糕 | 1.30 | 310 |
| 漢堡包 | 1.17 | 280 |
| 炸雞搥 | 0.75 | 180 |
| 蓮花杯雪糕 | 0.67 | 160 |
| 可樂汽水 | 0.41 | 98 |
| 咖啡 | 0.21 | 50 |
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