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2004-02-13 13:27:00| 人氣1,479| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

不經一番寒澈骨 那得美酒撲鼻香

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某天早上阿楷送來一瓶 Pinot Gris,
想拿來試喝, 卻是不夠冰,
便把它放在冷凍庫裡急速降溫.
結果那天下午事忙,
就把它給忘了.

數日之後,
偶而打開冷凍庫,
看到這瓶被遺忘的白酒,
不尷不尬地斜躺在裡頭,
急忙把它搶救出來,
天可憐見的,
裡裡外外都凍成了冰棒,
酒液結冰體積變大,
酒冰已頂到瓶口,
Bouchon 連 Capsule 整支被推擠了出來,
只好暫且讓它站在冷藏室中等退冰.

數個鐘頭過後,
酒已回復液體狀, 倒出來看看,
嗯, 滿香的,
以往都覺得 Pinot Gris 清淡,
這瓶卻十足香妙可愛,
喝在嘴裡還有些細細的冰砂,
口感很好, 不會太酸,
Pinot Gris 一向不是我喜歡的葡萄品種,
這一瓶卻是異數,
是我喝過最好喝的一支 Pinot Gris,
不知它原來就好喝,
還是經過冷凍退冰三溫暖洗禮之後才練就此等功力.
她來自德國,
芳名叫作: Villa Wolf 2001


台長: Diana
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