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2002-06-14 17:08:51| 人氣927| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

龍井蝦仁---杭州樓外樓v.s.亞都天香樓3

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樓外樓的龍井蝦仁用的是新鮮河蝦, 潔白甘甜, 比其他杭州餐館的龍井蝦仁個兒大, 龍井是新鮮現採的龍井茶葉, 清香怡人, 蝦白茶綠, 色味俱佳.
亞都的龍井蝦仁, 特別進口特選河蝦, 龍井則是用高檔的雨前龍井泡出的茶葉製作, 龍井茶葉不同於一般茶葉, 它幼細柔嫩, 適宜入菜, 別有風味.

三道菜比下來, 主持人說: “以台灣人的口味吃來, 亞都的杭州菜略勝一籌, 比較適合國人口味.”
這可是見仁見智的說法, 我個人則以為樓外樓的活魚活蝦, 原汁原味, 是其他餐館難以望其項背的. 尤其是從業人員的敬業精神, 讓進來的食客都能吃得滿意, 招待國賓, 適如其份.

亞都的杭州菜, 經過改造, 雖說比較適合國人口味, 在我吃來則覺味淡, 有點兒健康食譜的感覺.

那一年, 為了追求真味, 曾經遠征到香港的天香樓去, 以精緻來講, 香港的天香樓應該是最上之選, 可我還是喜歡杭州樓外樓的自然, 自在.

那天, 在樓外樓用過午餐, 晚上選在也是西湖畔, 山上的城隍閣餐廳用晚餐, 和樓外樓完全一樣的菜色, 品質卻大不相同, 東坡肉黯然無光, 西湖醋魚不鮮不香, 宋嫂魚羹像大鍋湯, 龍井蝦仁又小又軟, 脆炸響鈴像皮鞋底, 碗盤有缺口, 請服務生替換, 回道: “都是一樣兒的!” 簡直令人倒足胃口.







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台長： Diana

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