[花蓮縣]:七星柴魚博物館～完整的介紹柴魚的製作過程＠台鈴(dhlee0501)趴趴照

2015-01-03 03:00:00| 人氣4,719| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[花蓮縣]:七星柴魚博物館～完整的介紹柴魚的製作過程

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七星柴魚博物館
地址：花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號
洽詢電話 03-8236100
營業(開放)時間：平日9:00~19:00；假日8:00~19:00 ；全年無休　

七星柴魚博物館位於花蓮縣新城鄉大漢村七星街上、七星潭風景區內，於2004年2月正式開幕啟用，博物館全館450坪，不只保留舊建築歷史風格，並且配合花蓮特色發展出以漁業為基礎的休閒產業。

原本是廢棄已久的柴魚加工廠，在行政院文建會、農委會，花蓮縣文化局、農業局、觀光旅遊局、交通部觀光局及新城鄉公所的輔導及投入，並以閒置空間再利用為原則，使七星柴魚博物館成為一個具有人文及生態特色的主題館。

七星柴魚博物館館整合了地方資源，充分利用文化資產，結合產業文化，以充實花蓮觀光旅遊內容。七星柴魚博物館全館分為『主題展示區』、『特產區』、『DIY體驗區』、『簡餐區』及『熱食區』。

其中主題展示區又分為舊建築歷史探索、漁業史、七星海洋魚類展示、柴魚製程及七星潭文化，其中最特別的簡餐區中還保留有當年烘焙柴魚的器具及文物，並進一步利用作為桌椅，讓民眾體驗懷舊的古老氣氛。

七星柴魚博物館斥資並花費半年的時間研究曼波魚加工製品，最特別的是以曼波魚骨及魚膠製成軟中帶Q的曼波魚丸，還有曼波魚骨熬製精湯和入細緻麵粉柔和成七星特製曼波麵條，加上獨家黑胡椒調味拌料的黑潮拌麵，滋味十分特別。

此外民眾可到特產區中找到以柴魚為主要調味原料所製成的鰹魚餅，飽滿的豆沙內餡拌入柴魚與芝麻的柴魚酥餅，柴魚酥則可以拌飯、煮粥、麵食，此外海之味系列等黑潮曼波系列產品，更是讓民眾補充蛋白質、碘及礦物質。

館內並保留舊建築歷史風格，配合花蓮特色，發展出以漁業為基礎的休閒產業，以吃喝玩樂為主題，玩玩博物館，從中發堀各種驚奇樂趣吧！(旅遊日期:2012/01)

★前往七星柴魚博物館交通資訊：

自行開車前往柴魚博物館：

1.南下:沿台9線南下方向行駛➤過三棧橋➤於岔路口左轉入193縣道➤直行南下即可到達七星柴魚博物館。

2.北上：由花蓮市走海岸線(台11線)北上➤亦可接上193縣道➤直行北上即可到達七星柴魚博物館。

▼七星柴魚博物館位於花蓮縣新城鄉大漢村七星街上