秋貼膘,不如秋潤燥
時令
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令
秋季是指從立秋至立冬的3個月,其節氣的主要特點為,由熱轉寒,陽消陰長。
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所以秋季養生保健一定要遵循“養收”的原則,其中飲食保健以潤燥益氣為中心,以健脾補肝清肺為主要內容,以清潤甘酸為大法,寒涼調配為要。
秋天收住了精氣和能量,冬季自然百病不侵。
那麼秋季養生進補的時令食材都有哪些呢? 小編今天為您一一道來。
第一補:山 藥
每個季節都講補,但進補方式不一樣,春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。
秋季最佳的進補食物是山藥,不僅有“神仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。
中醫也認為,秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
最佳吃法:蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。 蒸著吃,營養損失最小。 也可以搭配枸杞,熬枸杞山藥粥,更好地發揮滋補效果。
第一菜:蓮 藕
民間早有「荷蓮一身寶,秋藕最補人」的說法。 蓮藕,毫無疑問地成為時下的“當家菜”。
秋令時節,正是鮮藕應市之時。 此時天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血,更能降糖降脂益腸道,抗衰防癌補維C,降壓止痛護心臟。
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最佳吃法:適宜做湯,涼拌或清炒都可以。 搭配銀耳滋補肺陰,或搭配黑木耳滋補腎陰,也都是很好的選擇。 第一堅果:花 生
俗話說,“常吃花生能養生。 “秋季果實豐收,這其中,最具明星氣質的當屬有”長壽果“之稱的花生。
研究發現,如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生,患糖尿病的風險會降低21%。
花生會減緩碳水化合物的吸收。 花生中的脂肪酸構成,再加上其他成分的作用,能讓心臟更加健康。
最佳吃法:新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟后的花生,不僅容易消化吸收, 而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。
搭配紅棗,能補脾益血、止血。 對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤為有益。
第一水果:梨
自然界的果實和和時節都是對應的,夏季易生心火,就有苦瓜滅火,而秋季易生肺燥,則有梨子潤燥。
梨因鮮嫩多汁,含有85%的水分,酸甜適口,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,被稱為“天然礦泉水”,自古就被尊為“百果之宗”。
秋季空氣乾燥,水分較少,若能每天堅持食用一定量的梨,能緩解秋燥,生津潤肺。
最佳吃法:將梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效,同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果很好。
聞名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
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秋季經常吃這些食材能起到很好的滋陰去燥的功效,讓您一整個秋天無憂度過,如果各位家人們有什麼更好的食材妙方,都可以直接在下方留言和大家分享,或有什麼疾病困擾也直接在下方留言,楊劍峰,楊雨老師的專業團隊會在第一時間替您答疑所獲。
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