幸福調味 只是想找一個地方說說話..歇歇息..喘喘氣.. 也給自己一片無拘無束的文字天空....讓我盡情揮灑吧

400愛的鼓勵 8訂閱站台

上週日回公公婆婆家...

晚餐婆婆煮的一大鍋雞湯..

晚上我們要回家時.婆婆裝了一袋雞湯裡的雞肉塊和香菇給我們帶回來..

婆婆說湯不用了.雞肉塊隔天再炒一炒就可以直接吃了..

雞是我婆婆自己養的..因為養的很大.所以肉質又肥又油..

帶回來的雞肉塊直接拿來再煮成雞湯最好了..

因為第二次再將雞肉塊煮成的雞湯.就不會像第一次煮的時候那樣油了..

通常婆婆給我的雞肉我都是將它變成雞湯比較多~

 

上次(11/26)去喝喜酒.喜宴上有一道湯品是用了好多種類的菇類所煮成的..

那個香菇湯的味道真的好鮮好鮮喔!一喝我就好難忘懷那味道..

我跟老公說:下次我ㄧ定也要來煮一鍋全部放了各式各樣菇類的湯..

上星期天早上我和圓圓去逛菜市場.我就買了三種菇類-秀珍菇.杏鮑菇.珊瑚菇..

珊瑚菇是我第一次買耶!我因為不知道這個菇類的名字.還特地問了老闆...

所以早上買的菇類和晚上婆婆給的雞肉塊.就變成的隔天我們家的一道湯囉~

"菇菇雞湯"

材料:

熟的雞肉塊.

香菇數朵.秀珍菇一包.珊瑚菇半包. 

薑片數片.

香菇昆布高湯

作法:

1.菇類清洗乾淨.

2.將高湯煮滾加入雞肉塊.薑片以及全部的菇類.

3.小火煮30分鐘加入少許的鹽調味就完成了.

 

很簡單的一道湯品.完全不用加其它的油類..

因為雞肉塊沒有另外再炒過.所以煮出來的湯一點都不油膩..

還有就是加了好多菇類.湯頭喝起來真的一整個鮮甜~

我真的好愛菇類煮成的湯喔!真的好好喝喔!

這鍋湯其實菇類才是主角.雞肉塊其實只是配角啦~^^