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2004-10-04 05:40:32| 人氣845| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

鮮蠔的盛宴

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本來上個月婆婆預定去法國渡假，一個人去喔！這裡的老人家都很厲害，很會安排休閒生活，因為臨時腳疾復發，無法成行，眼看預定的旅程就要泡湯了，所以就由二姐代打去渡假，連渡假也能代替，一定令很多人羡慕，二姐是畫家，自由工作者的時間比較彈性，況且她換個地方畫畫，也許更有創作靈感，所以就理直氣壯的渡假去．

渡假地點Arcachon在法國西岸，以盛產鮮蠔著名的海港，在歐洲，海產價格可不便宜，而且幾乎都是冷凍過的，想要好好打個牙際，通常荷包也要準備失血一番，想到二姐可以在海鮮原產地吃香的，喝辣的，我也羡慕不己，但是有法文課要上，就不能亂跑．．．．

上星期六，二姐回來了，同時帶了一箱的生蠔回來，這一箱禮物坐了快七個小時的特快火車才到府，能享用從產地直接運回的生猛海鮮，實屬不易的，本來是午餐才一起要吃的，小皮一大早就興奮的一直唸個不停，簡直等不到中午到來．

從前在餐廳，我們只要從吧臺上將處理好的生鮮拿到盤子，再輕輕的滴三兩滴檸檬汁或五味醬，再吸到嘴裡，多麼方便，多麼優雅，但現在算一算大概有八十顆左右的鮮蠔，要怎麼處理呢？得自個用小刀把緊緊密合的硬殼一個一個撬開，輕輕把硬殼蓋回以保持鮮度,再排放在海草上，二姐和小皮在廚房努力準備，我呢？只有在旁幫忙擦枱面積水的份，不是我不幫忙撬，真是心有餘而力不足，任憑小皮告訴開殼訣竅，就是打不開，只好跑跑龍套，充當清潔人員，混口飯吃．

努力了半天，小皮和二姐才完成一半的工作，真是〔誰知盤中蠔，粒粒皆辛苦〕，還好二姐邀請了一個客人，這位女士不但嗜吃鮮蠔，開蠔本領也是一流的，當她到逹時，只見用一半的時間就把另一半處理好，真是請對人了．

開動了，在座的六個人都全副精神地準備享用，主角是生蠔，配角是麵包加海塩奶油，再佐以白酒和檸檬汁，甜點是小姪女烤的蘋果派，簡單的組何，卻完完全全地引導出鮮蠔的精華海味，再加上二姐精彩的旅行故事，讓每個人都大呼過癮．

吃完之後，小皮還意猶未竟地摸摸肚皮說：
好久沒有這樣大塊朵頤一番，但還是不夠填滿我的肚子．
那你想怎麼樣呢？我問道，
最好是我們親自去原產地，愛吃多少就有多少．
好主意，咱們什麼時候啟程呢？
嗯．．．還是等我把巴黎的工作結案之後，有實質入帳再動身． 小皮相當理性地回答
好，就等那天我們再去吧！

就這樣，在我們長長一串的旅遊候選單上，又添了一個地方，有好多地方想去，就等實質的行動了．

我要檢舉
台長： 皮太太
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