冬至吃湯圓了沒?冬天養生進補方法＠植栽之人

2010-12-22 16:51:12| 人氣1,453| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

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今年冬至是十二月二十二日(星期三),湯圓吃了沒,吃湯圓又增了一歲,中醫重視冬令進補,不妨視自己體質補一補,錄TVBS<健康兩點靈>養生資料以供參考, 祝福大家平安如意!身體健康!

甜湯圓(黑糖加砂糖)

肉餡鹹湯圓加些筒蒿菜有媽媽的味道!

今日來賓

台北市中山醫院心臟科主治醫師林承箕

氣象專家任立渝

中醫師楊素卿

資深記者洪素卿

示範廚師宋瓊宏

鹹湯圓	材料糯米粉300g、水200g、豬油25g、絞肉150g 蝦米7.5g、蘿蔔乾15g、香菇3朵、紅蔥頭4粒中芹菜2根、茼蒿300g、鹽2匙、雞粉1匙、糖1匙胡椒粉1/4匙、蠔油1匙做法 1.紅蔥頭切末，起油鍋並爆香，油蔥分離備用 2.起油鍋加入香蝦米爆香，加入蘿蔔乾.香菇末爆炒,再加入絞肉炒至肉熟 3.加入鹽、胡椒粉、蠔油、糖、蔥酥拌炒入味，收乾湯汁後起鍋，放涼備用 4.糯米粉加水揉成糰成粿粹(未燙過的米漿)，再取50克去汆燙成粿婆(燙過的米漿)，再將粿粹、粿婆、豬油、揉勻即成湯圓外皮 5.取外皮22g包入9g內餡揉成圓球狀 6.煮一鍋高湯用鹽、雞粉調好味 7.煮一鍋水，水滾後放入湯圓，中火煮6分鐘，待湯圓浮起即可 8.湯圓起鍋前放少許青菜，再一起撈起,放入高湯中，滴少許蔥油即可
黃耆蔥薑粥	材料黃耆10g、全蔥1根、生薑3片、糙米半杯做法加水800cc煮熟即可功效補氣散寒，預防感冒
菊花枸杞粥	材料菊花5朵、枸杞20顆、薏苡仁半杯做法先將薏苡仁浸泡煮熟，後加入菊花枸杞再燜5分鐘功效護眼明目，醒腦降壓
杜仲續斷粥	材料杜仲10g、續斷10g、小排300g、糙米半杯做法將杜仲續斷布包，放入小排糙米煮熟功效補腎養筋，滋養骨髓

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台長：阿丹姐

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