高橋銀峰，在探索科學工藝過程中，飲料店加盟形成了其獨具特色的關鍵性工序：其一是，初幹後在鍋內邊乾燥、邊做條。茶工雙手握茶於掌心中間，靈活適度運用掌力，回轉搓揉。揉搓做條與乾燥交替進行，這樣既能使茶芽葉細胞破損，又無茶汁外溢，減少內含物質損耗，又保持了茶芽條身表面色澤翠綠明淨，塑造了緊結而小巧的優美外形。其二，獨到的工序是“提毫”，是形成銀峰茶品質風格的關鍵之所在。“提毫”這一工序，是該茶首創，以後被一些新創名茶所採用。
提毫的作用在於充分發揮茶之香氣，固定已形成的外形；飲料店最重要的作用是破壞在炒制過程中由於茶條表面茶汁乾燥而形成的膠狀薄膜結構，使芽葉的全部白毫顯露而豎立在茶條上，如銀妝素裹，獨具妙韻。其三，為保持銀峰茶已形成的品質與風格，所以在提毫工序完成後，立即出鍋。在灘涼後，改用焙籠烘乾。烘焙時，在焙芯上鋪襯上柔軟的棉布，然後上茶，用文火烘至足幹。出焙後，以軟白紙包成小包，置石灰缸中密封貯藏，防止受潮，可經數月不變。銀峰茶成品條索緊細微曲加盟飲料店，銀毫似雪，色澤翠綠；內質香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色清澈明亮，葉底嫩勻光潔。
高橋銀峰，於１９５９年研製成功，１９６０年經商業部茶葉局、中國農業科學院茶葉研究所、上海茶葉進出口公司和湖南省棉麻茶煙局等單位鑒評認為：其品質優良，符合名茶要求。經化驗含茶多酚１８％，氨基酸３．９８％，可溶性糖２．５６％，水溶性物質總量３７％。
１９６４年前中國科學院院長、全國人民代表大會常務委員會副委員長郭沫若，在品嘗了銀峰茶後，即興揮毫《為湖南茶業研究所題詩——詠高橋銀峰茶》飲料店加盟贊曰：“芙蓉國裡產新茶，九嶷香風阜萬家。肯讓湖州誇紫筍，願同雙井鬥紅紗。腦如冰雪心如火，舌餖飣不眼不花。協力免叫天下醉，三閭無用獨醒嗟。”
當年郭老以其清新優美的詩句，讚賞高橋銀峰茶品格高超，清新芳鮮，味重滑喉，飲之可以清心明目，醒腦益思；其清香醇鬱的品質，豈能總讓顧渚紫筍獨享飲譽之名，也可以同今古聞名的江西修水雙井名茶一爭高下呢。郭老在詩中同時還對湖南茶業科研人員和高橋廣大茶農提出了希望——飲料店應創造生產出更多更好的茶葉投放市場，讓人們多飲一些好茶，少飲一些酒，這樣就可以使三閭大夫屈原不必憂慮天下人都喝醉了。
高橋銀峰茶，正如郭老在詩中讚美的那樣，從創制以來，頗受茗飲者的青睞，許多名人、畫家、藝術家為其作畫、賦詩、題聯、譜曲詠贊。而在全省、全國的優質名茶評比中亦屢獲殊榮：高橋銀峰多次獲湖南省名茶稱號，１９８７年獲湖南省科學大會獎，１９８９年農牧漁業部在西安召開的名茶評比會上，高橋銀峰獲全國名茶稱號。
