３４．信陽毛尖信陽毛尖，產於河南省南部大別山區的信陽縣，飲料店加盟以條索緊直鋒尖，茸毛顯露，故稱。茶區分佈于車雲山、集雲山、天雲山、雲霧山、震雷山、連雲山、黑龍潭、白龍潭以及豫鄂臨界的“義陽三關”武勝關、平靖關、九裡關，因信陽在北宋以前稱“義陽縣”，故有“義陽三關”之稱等處海拔３００～８００米的山谷之間。這裡峰巒疊翠，溪流縱橫，龍潭雄關，景色壯麗。茶園多分佈於果樹園、竹園、松杉林木與瀑泉之間。一年四季經常雲霧彌漫，年均氣溫１５℃左右，加盟飲料店年均降水量１２００毫米上下，土壤肥沃，腐殖深厚，適宜茶樹生長。優越的自然生態環境與當地茶農長期以來科學管理茶園的豐富經驗，培育了肥壯柔嫩的茶芽，為製作高品名茶，提供了優質原料。
採制工藝與茶質：于每年穀雨前陽曆四月中下旬開始採茶。視芽葉輪發長勢一般分２０～２５批採摘，每隔２～３天巡采一次。以採摘一芽一、二葉初展的綠芽葉製作特級與一級毛尖；以一芽二、三葉製作二、三級毛尖。芽葉采下，經分級驗收，分級攤放，於當日分別進行加工飲料店加盟。經生鍋高溫殺青，熟鍋炒制，以手工抓條、甩條作定型處理，並進行初烘、攤涼、複烘、揀選、再複烘，使幹茶達５～６％的含水量，即密封包裝，低溫避光貯存。其成品外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。
信陽產茶歷史悠久。唐代已被列為全國著名淮南茶區主要產茶縣之一。１９３６年《重修信陽縣誌》稱：“本山產茶甚古，唐地理志謂義陽今信陽縣土貢品有茶。蘇東坡謂‘淮南茶信陽第一。’”在清代信陽毛尖的獨特風格即已定型。飲料店１９１５年在巴拿馬萬國博覽會上，信陽毛尖榮獲一等獎狀和金質獎章。１９５９年被列為全國十大名茶之一；１９８５年全國優質食品評比獲國家銀質獎；１９８２、１９８６、１９９０年在商業部先後于長沙、福州和河南信陽市召開的三屆全國名茶評比會上，信陽毛尖連續三次被評為全國優質名茶。暢銷於國內各地，並出口日本、新加坡、馬來西亞、美國、德國、香港等１０多個國家和地區。
３５．顧渚紫筍顧渚紫筍，產于浙江省湖州市長興縣水口鄉顧渚山一帶。
因鮮茶芽葉微紫，飲料店嫩葉背卷似筍殼，故稱。長興縣位於浙西北太湖之濱，南、北、西三面環山，東臨太湖。境內有大小山峰３００餘座，全縣地處亞熱帶季風區，年均氣溫１５．６℃，年降水量１６００毫米左右，全年無霜期達２３５天；山區早晚雲霧彌漫，土壤以黃、紅壤和石沙土為主。茶樹大部分分種於山塢，當地稱之為“界”。以西塢界、竹塢界、方塢界、高塢界等地種植最多。由於自然環境適宜茶樹生長，新梢長勢旺，發芽整齊，葉片毛茸較多，產量亦高，為製作紅、綠茶兼適的優良品種。
