24h購物| | PChome| 登入
2014-06-11 06:14:08| 人氣1| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

綠茶的介紹1之20



29.廬山雲霧廬山雲霧茶,古稱聞林茶 加盟飲料店從明代起始稱今名。產於江西省廬山。該山北臨長江,東毗鄱陽湖,平地拔起,最高峰海拔1543米,山峰多斷崖陡壁,峽谷深幽。茶樹多分佈于海拔500米以上的修靜庵、八仙庵、馬尾水、馬耳峰、貝雲庵等處。由於江湖水氣蒸騰,蔚成雲霧,故常見雲海茫茫,年霧日平均195天,4~5月間雲霧更多,月霧日平均21天。年均氣溫11.5℃,晝夜溫差21~23℃;年降水量1249~2339毫米,年平均濕度78%飲料店。由於高升溫遲緩,候期遲,茶樹萌發須在穀雨以後,一般在4月下旬至5月初,萌芽期正當霧日最多月份,造就了雲霧茶的獨特品格。

採制工藝與茶質:由於天候條件,雲霧茶比其他茶採摘時間較晚,一般在穀雨之後至立夏之間始開園採摘。採摘標準為一芽一葉初展,長度不超過5釐米,剔除紫芽、病蟲害葉,采後攤於陰涼通風處,放置4~5小時後始進行炒制。經殺青、抖散、揉撚、理條、搓條、提毫、烘乾、揀剔等工序精製而成。其成品茶芽壯葉肥,白毫顯露,色澤翠綠,幽香如蘭,滋味深厚,鮮爽甘醇,加盟飲料店耐沖泡,湯色明亮,飲後回味香綿。

廬山雲霧茶,歷來備受青睞,視為茶中上品。據測定,茶中含茶多酚28.4%,水浸物48.9%,生物鹼與維生素C亦多,故有益壽延年之功效,老一輩革命家朱德當年在廬山品嘗了雲霧茶之後,即席欣然命筆揮毫寫下了讚美詩:廬山雲霧茶,味濃性潑辣,若得長時飲,延年益壽法。有人讚美雲霧茶色香幽細比蘭花霧茶吸盡香龍腦。足見其芳香馥鬱,是獨具風韻的。

廬山種茶始于晉代。飲料店加盟九江在唐代即成為茶葉著名的經營口岸了。白居易《琵琶行》中的前月浮梁買茶去的詩句,說的茶商從九江去浮梁景德鎮往返販茶的情況。《本草綱目》中已將其列為名茶類。雲霧茶之名始於明代,迄今已有300餘年。1982年獲全國名茶證書及江西省優質產品證書;1983年獲農牧漁業部優質產品證書及外經部榮譽證書;1985年獲國家優質產品銀質獎;1986年被商業部評為全國優質名茶。1990年複評,再次獲得國家銀質獎。暢銷國內各大中城市,飲料店並出口美國、日本、德國、朝鮮、東南亞及香港、澳門等國家和地區。

30.南嶽雲霧南嶽雲霧,古稱嶽山茶、俗稱瑞茶,1972年始定今名。產於湖南省南嶽衡山。衡山是我國著名的五嶽之一,在湖南中部、衡山縣湘江西岸。山勢雄偉,綿延數百公里,大小山峰七十二座,以祝融、天柱、芙蓉、紫蓋、石廩五峰為最著。祝融峰海拔1200米,可俯瞰群山,觀賞日出。山上文物古跡、歷代碑石甚多。今存有大廟、祝聖寺、藏經殿、方廣寺、上封寺、祝融殿、南台寺、飲料店加盟福嚴寺等古建築群。而祝融峰之高,藏經殿之秀、方廣寺之深,水簾洞之奇為南嶽四絕。南嶽風景絢麗多彩,古木參天,終年翠綠,奇花異草,四時鬱香。

秀冠五嶽的美譽。南嶽不僅是中國的佛教聖地,也是古今名茶產地。這裡所產的南嶽雲霧茶,造型優美,香味濃鮮甘醇,久享盛名,早在唐代即為宮廷貢品。

南嶽茶主產區分佈於湖南衡陽市轄南嶽區海拔800~1000米的華蓋峰、廣濟寺、鐵佛寺、道子坪、白雲峰以及望峰、東湖、南嶽、福田等鄉,以廣濟寺周圍所產茶質最佳飲料店。這裡常年煙雨濛濛,重霧彌漫,年均霧日在240天左右,年均氣溫11.2℃,年均降水量1600~2900毫米,相對濕度84%以上。山谷盆地中多為沙質土壤,土層深厚肥沃,有機質含量豐富。由於當地茶農利用良好的生態環境,以不施農藥等管理辦法,使茶樹鮮葉長期保持優良品質。

南嶽茶的製作工藝與品質:特級茶,一般于清明後採摘鮮葉,經攤放、殺青、清風、初揉、初幹、理條、緊條、提毫、攤晾、整形、烘焙等工藝製成。成品條索緊細捲曲,色澤翠綠,銀毫滿披,香高持久,飲料店加盟湯色清澈明亮,滋味醇厚鮮爽,飲後回甘,長留餘香。含水浸出物38%,氨基酸3.25%。


南嶽雲霧茶,約始於西漢末年,迄今已有兩千餘年的栽培歷史了。但昔時多由山上僧尼專人製作。新中國成立後,建立了茶場,使南嶽雲霧茶的生產不斷發展,產品品質得到了提高。1979年在全國林副特資產綜合利用展覽會上,名列全國名茶之首。1980~1982年連續三年被評為湖南省優質名茶。1987年被評為省七種優質茶之首。


台長: danior006684
人氣(1) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文