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綠原酸


綠原酸 (Chlorogenic Acid), 是咖啡生果裡非常重要的一個成分, 但此成分,在經過一般咖啡的處理手續 (日曬、水洗、烘焙)過後,存留在咖啡豆裡的含量, 但,我們透過特殊工法,在咖...

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