85度C真的比星巴克還賺嗎？＠~ 八分滿的幸福 ~

2007-07-17 05:27:35| 人氣816| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

85度C真的比星巴克還賺嗎？

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文/zen

日昨(6/27)見中國時報＜85度C真的比星巴克還＞引用中華徵信所資料談到，美食達人(85度C)花不到兩年時間，營業額就從4.7億衝高到19億，比星巴克的爆發成長力還強，言下之意頗有以此推論85度C將比星巴克還賺錢的實力。

的確，光就兩家公司營收成長幅度來看，85度C比星巴克強。然而，這能說85度C就比星巴克賺錢嗎？特別是如果一方是完全遵守遊戲規則，而另一方卻遊走於法令規則邊緣地帶（以降低營運成本或創造毛利）的話？

舉例來說，我們知道85度C絕大多數店面都開在三角窗口，且是人潮往來的金店面。不過，85度C的結帳櫃台（與糕點陳列櫃位）卻是直接面對騎樓或馬路（如台北大安路上之門市），也就是說，85度C的消費者，是站在騎樓和馬路上挑選餐飲並且結帳。另外，85度C不少店面更直接將桌椅擺放在騎樓上，這一切，不都是佔用社會資源，以成就個人私利？！

反觀星巴克，其店面設計絕對沒有佔用不該佔用的公共空間，光是這一點，筆者就實在難以苟同許多媒體盛讚85度C的高獲利。因為，企業將其原本該負擔的成本利用社會默許的風俗習慣（地攤小吃餐飲占用騎樓等公共空間），轉嫁給不消費85度C的社會大眾，進而能夠提供較廉價之商品，筆者以為，此種不公平競爭狀況下，要拿85度C和星巴克相比擬，是不公平也不道德的。

的確，台灣人對於地攤或小吃餐飲占用騎樓或人行道馬路之行為見怪不怪，然而，85度C是一家擁有兩百多家門市，在台灣快速崛起的大型連鎖餐飲集團。如果這樣一個企業，都無法帶頭示範正確的經商倫理與價值規範，會給有意模仿者什麼樣的影響？

是不是，很可能，只要能夠賺錢，手段稍為偏差一點，佔那些不消費者的便宜也無所謂？

試假設，若有一天，某家85度C開店需要，將自家商店桌椅佔滿騎樓或公共用地，結果導致過路行人必須避走到大馬路上，因而不小心發生車禍意外，請問，追究起責任歸屬來，85度C是否有道義責任？

筆者以為，台灣商場缺乏專業倫理，凡事以是否賺錢為最高目標，甚至倒果為因，只要能夠賺錢，就算這企業違點小規也沒關係的狀況到處皆是。試問，這樣對奉公守法的商人企業來說，是否不公平？

一家本土企業的營業額，被媒體以不公平比較基準的方式贏過ㄧ家國際連鎖集團又如何？請別再拿85度C和星巴克相比擬，藉此自我拉抬那過分受傷且扭曲的民族自尊心了！！如果哪一天，台灣本土企業能夠以公平對等角度贏過國際級企業，再來自豪也不遲！

Source from: http://mypaper.pchome.com.tw/news/zen/3/1289514343/20070628160249/

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