○o。曾經遺失的幸福美味＊ｃｒｅｐｅo○＠○o。夏天的氣泡果汁。o○

2005-01-24 20:46:49| 人氣7| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

○o。曾經遺失的幸福美味＊ｃｒｅｐｅo○

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　　　ｃｒｅｐｅ是什麼？
　　　　　　　　　　　　　　　　　就是在大街小巷都會有的”可麗餅”
有的是酥脆的口感
　　　　　　　　　有的則是軟軟香香的嚼勁
　　完全看個人喜好　　　選擇哦！

　　　　　　　　　　在法國當地的正統ｃｒｅｐｅ
　　　是以盤子盛裝　淋上糖蜜和少許的橙皮絲　　　有的還會淋上白蘭帝再點上火　　　　　頓時　ｃｒｅｐｅ就會變成火燒可麗’餅　　還可以搭上香草ｉｃｅ　ｃｒｅａｍ　食用哦！！！

　可麗餅傳到了流行的日本　　還是保有著ｃｒｅｐｅ的特有ＱＱ的口感
　　　但是ｃｒｅｐｅ　一到了日本　就搖身變成了
　　　　　　　　　　　　　”充滿＊果醬＊奶油及＊冰淇淋的熱甜筒”

製作的時候也很快　　當麵糊在鍋上抹開以後　店員就開始把所有材料一步一步的排’放在餅上　　　　把每一種材料都擺的整齊以後　灑上些調味料　就開始把可麗餅鏟起　開始用ｃｒｅｐｅ的專用紙包裝成小甜筒的樣子　

　　　　　　　　很符合一般現代人想邊走邊吃　　又可以一邊逛街
　　　　　　一點也不浪費到任何時間　　　
　　但是

到了台灣　　就變成了酥酥脆脆的”可麗餅”　　　　把餅抹開以後　放上材料及調味料　等到熟’成後　　　　折疊成大大又薄薄的可麗餅　往下俯視
　　　　每一層都有不同的餡料　　　　讓你一咬下去　便吃到各種的餡料　
　　　　　因為要製成更酥脆的ｃｒｅｐｅ　所以也多花了一些時間及功夫　
　　等待的時間就自然增多了　　　　　　但是為了要吃到美食
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　這些等待都是幸福的壓！！！
　　　　　　　　　　　　　　　
”鬆餅”我自己也曾經開業過可麗餅店唷　雖然開的不是很久
　　　　但是在功夫上也是學習到不少　　　　　　從餅皮的調製
一直要讓餅皮能夠酥脆　以及煎製的時間及火候
　
　　都是需要很多時間累積成的經驗　　但是看到每一個來過店裡的客人

　　　　　　　　手裡都拿著一塊非常完整而幸福的餅
　　　　　　　　　　　自己的心裡也非常的愉悅
　　　　　　　　　　　　　　甚至覺得自己的開心快要滿出來了

滿滿豐富的材料
　　　　　　　　　脆脆酥酥或是軟軟香香的餅
　　　捲得和甜筒一樣或是大大薄薄的
一口咬下去　　　　　　　　　　　　　　　都是幸福！不是嗎？！
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

我要檢舉

台長： 2 3 號＊奶油蜂蜜鬆餅

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