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2000-12-02 05:13:28| 人氣476| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

皇后街上的小餐室

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記憶中，義大利食物不只是麵、比薩，也不只是蕃茄醬和橄欖，記得幾年前曾經吃過一次簡直是人間美味的生牛肉。趁陽光普照，無聊的下午又晃到皇后街上的義大利餐室，嘗試想找回那難忘的滋味。

對著滿是義大利文的菜單，一行一行地尋找英文解釋，終於在Appetizers找到：Carpaccio(不知有沒有拼錯)--Raw Beef。我想一定是"念念不忘生牛肉"的意思。噢，我還點了Latte和吐司。

綁著一大頭辮子的黑人女侍應，帶著大大的微笑送上latte。高高胖胖的杯子，加上綿密的奶泡，看起來就像是一杯冰涼可口的冰淇淋和鮮奶油。小心用雙手捧起，熱拿鐵的溫度延著指尖傳送過來，喝上一口，咖啡因順著喉嚨進入身體，每個細胞像是從冬眠醒來一樣，興奮且快活。

生牛肉送來了！一片片攤開在臉盆大的盤子上，每一片都有我的手掌大，每一片都那麼地薄，簡直透明。大把大把的Basil葉(類似九層塔)，伴著刨成薄片的parmesan cheese，散落在盤中。橄欖油和鮮檸檬汁均勻地分佈在牛肉上，在燈光下閃閃發光。用刀叉捲起牛肉，把起司和basil葉捲在一起，用很期待地心情送進嘴裡。

basil獨特的氣味和濃郁的起司味、生牛肉混在一起，加上溫潤的橄欖油，讓人有滿足的感覺。檸檬汁適時地放出酸味，這一口牛肉不但不油膩，還讓人食慾大振，不能自己，馬上後悔剛剛點得太少。

原本以為吐司就是烤好的吐司抹上奶油罷了。我想，我太小看義大利人了。

吐司的厚邊被切掉，剩下中間烤得恰到好處的白麵包。廚師把麵包切對半，露出豐盛的內餡，大約有一公分半厚。被溫暖包圍的起司早已融化，每咬一口都會「牽絲」。火腿肉醃得鹹味剛好，肉香撲鼻，咬勁十足，還切得非常薄，數一數，竟然有七、八層之多。我一邊吃，一邊感謝老天爺!這間不起眼的小義大利餐室，竟然臥虎藏龍，充滿廚藝高手，以後可得常來光顧。

拿鐵、火腿吐司、生牛肉，加上一個愛吃的朋友。填滿一個空虛的下午，代價不到十塊加幣。真是划算到爆了。

突然開始覺得，平常吃罐頭湯加硬麵包的我，實在是太不尊重身邊的食物了。

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