達人教挑柚：表皮愈光滑代表果肉愈幼細＠015

2017-12-03 22:39:33| 人氣15| 回應0 | 下一篇

達人教挑柚：表皮愈光滑代表果肉愈幼細

中秋節前後是吃柚的時節，宜蘭縣冬山鄉中山村是全縣最大文旦柚產區，村長李振福堪稱柚子達人，他分享挑選柚子的小撇步：「柚子表皮顆粒愈細，代表內含的果肉愈是幼細多汁！」近期是宜蘭冬山鄉文旦柚採收期，家家戶戶忙著將結實纍纍的柚子採下裝箱出售，但也不乏到水果行挑柚買柚的顧客，柚農說，24節氣的「白露」前後是採收季節，今年白露是國曆9月7日，現在文旦柚已多採收完畢，紅肉柚採收季則會晚個1至2周。柚子達人說，挑選柚子時可以摸摸表皮，外皮顆粒愈細通常代表果肉也細，另外，有別於海鮮要吃現撈，柚子則大不同，「多放個1個月更好吃。」柚子耐久放，愛吃柚子的民眾可以買1箱慢慢吃，放超過1至2個月也沒關係，品質夠、新鮮的甚至可以擺放到過年，且放了數個月的柚子會比剛採收下來現吃的柚子更甜美多汁；雖然柚子表皮皺掉，但並不會影響果肉完整。宜蘭冬山鄉文旦柚品質好，其中又以中山村是最大產區，文旦柚天然健康品質佳。記者張芮瑜／攝影分享 facebook 宜蘭冬山鄉文旦柚品質好，柚子表皮細緻，通常代表果肉也幼細。記者張芮瑜／攝影分享 facebook 宜蘭冬山鄉文旦柚品質好，柚子表皮細緻，通常代表果肉也幼細。記者張芮瑜／攝影分享 facebook

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#人教#攝影#季則會#大不同#柚子

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