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2006-08-29 23:30:47| 人氣41| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

咖啡產區之二

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爪哇咖啡
煎焙後的苦味是它主要的味的味道，香味很淡，且感覺不到酸味。混成器咖啡或即溶式咖啡最常使用。

吉力馬札羅咖啡
煎焙後的咖啡豆，有著香甜、優雅的風味，將咖啡豆含在口，會感覺得到讓人很舒服的酸味在口中散開。

摩卡咖啡(葉門)
以生產優質香料聞名的葉門，該國的咖啡是摩卡咖啡中的絕品，常能滿足愛喝咖啡的專家。它有著獨特的香味及柔和的酸味，可稱為咖啡中的女王。

摩卡咖啡(依索比亞)
摩卡咖啡有著獨特的香味及酸味。水洗後的咖啡是頗富盛名的優質咖啡。淺煎的咖啡豆，其香味及酸味較強；中煎的則苦味與酸味調和，有另一種獨特風味。

夏威夷咖啡
夏威夷西南海岸的康那島上，產著最有名且最傳統的”夏威夷康那咖啡”，也是唯一生產於美國的咖啡。輕炒焙過的咖啡豆，有很強的酸味，但是稍微中炒煎焙的咖啡豆，卻有順滑的口感、適度的酸味。
上品的”康那咖啡”在適度的酸中帶著香濃、甘醇，且具有豐富的口感和和令人無法抗拒的香味。

瓜地馬拉咖啡
瓜地馬拉咖啡生長在瓜地馬拉中央高地區，其特色是有很多的波旁(Bourbon)種的咖啡。咖啡的開花期為一月至三月，收獲期則為十月到隔年的五月。煎豆屬中粒，有著優質的酸味，濃度中等、。

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