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2010-04-29 10:58:51| 人氣920| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

烘焙社之虎皮戚風蛋糕捲

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戚風蛋糕捲又來囉~這次多了虎皮 再挑戰一下吧~

戚風蛋糕捲做法跟戚風蛋糕一樣 我就不多贅述囉~

http://mypaper.pchome.com.tw/cindy520865/post/1320405380

今天的挑戰是虎皮:

材料:

蛋黃1000g 糖粉390g 玉米粉200g

作法:

1.將蛋黃打散之後 下糖粉快速打至發白 再加入玉米粉拌5-10秒後即可


2.平鋪在烤盤 用220/220火溫烤約5-8分鐘(有虎皮斑紋出現就要注意喔)


3.要捲囉~

將戚風蛋糕和虎皮蛋糕都抹上鮮奶油或果醬 並重疊3-5公分





2.先劃3-4條線(不要切斷)方便捲起












完成囉~

















我要檢舉
台長： 白鶴姐姐

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