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2005-01-12 01:08:38| 人氣1,450| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

德國主婦的美德之烤餅乾

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十二月一開始，所有德國的主婦都卯起來烤餅乾，因為聖誕節要到了！

同事S，她是我的好友，因為我們同是合番的台灣人，他對我特別好，每到12月都可以吃到他烤的餅乾、麵包，以我挑剔的嘴是要給他五顆星的。
我婆婆每年也是要烤個七、八種餅乾。
邁入德國主婦的第二個年頭，趁著婆婆忙著處理搬家事宜，在下快快自告奮勇說：「我也要烤餅乾。」也顧不得自己忙得暈頭轉向就挑了過節前的最後一個星期日，懷著雄心壯志，準備烤餅乾，而且要烤三種。本來是認定林小葛看我這麼乖，一定會不去上班，在家和我一起烤餅乾，但沒想到，我前一天不識相惹他生氣，他第二天就負氣去上班了，留我一個人在家，不過他還算好心，說我有問題可以給他打電話。

開始做餅乾的一個禮拜以前，身為理論派的我早就查好食譜，先在心中演練了幾遍，想：做餅乾不太難，就所有的材料混在一塊，桿平，用模型印出餅乾，放到烤箱就算了，但是，我的朋友們，理論派的死穴就是沒經驗，有點像在研究所時讀了教學理論，雖然聽了一大堆，但是上完課還是不知道某某教學法到底用起來是什麼樣的感覺。總之，林小葛一出門，我就開始烤餅乾了，大概下午一點吧，然後一直做到晚上11點才做完了三種，廚房滿目瘡痍，到處是垃圾、麵粉、奶油、糖粉及用過的鍋子。之間給小葛打了20次電話。

應妹妹的要求，把他喜歡的薑餅食譜公布如下：

麵粉600g
糖200g
奶油400g
薑粉6小匙
薑糖200g

A。奶油放在冰箱外數小時，軟化後，切成小塊和糖一起打成絨毛狀後加入切碎的薑糖。
B。麵粉和薑粉攪拌均勻，加入A料後，揉成麵糰。
C．在工作抬上，灑上一些麵粉，將麵糰分次桿成1公分厚的麵皮，用喜歡的模型印出餅乾，放入預熱200度的烤箱烤12分鐘，拿出放涼。


我要檢舉
台長： Jimmy Linn

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