24h購物| | PChome| 登入
2008-09-12 15:07:25| 人氣1,994| 回應9 | 上一篇 | 下一篇

【食譜收集】肉末皮蛋炒茭白

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

 
菜名：肉末皮蛋炒茭白

材料：
(主食材)：白茭白筍400g(切4公分條狀)
(副食材)：瘦肉末50g、生皮蛋丁1粒、柚子肉1/4顆、韭黃丁10g、洋蔥丁15g、薑末5g、蒜末5g、紅甜椒丁5g
(調味料)：1茶匙鹽加入5茶匙水溶解
做法：
1.取一小型奶瓶罐，用1茶匙鹽加入5茶匙水溶解，備用。預熱一電鍋，加入瘦肉末炒香，待油脂分解後，爆香洋蔥、薑末、蒜末，放入茭白筍拌炒一下，倒入少量水，蓋上鍋蓋燜煮1分鐘。
2.打開鍋蓋，茭白筍熟成後，放入韭黃丁、皮蛋丁拌炒，加入少許調味醬汁(1茶匙鹽加入5茶匙水溶解)提味，最後加入紅甜椒丁、柚子肉快速拌炒點綴，即可起鍋。

我要檢舉
台長： 小蘋果
人氣(1,994) | 回應(9)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 中式料理 |
此分類下一篇:【轉載】山蘇炒丁香
此分類上一篇:【食譜收集】白蘿蔔雞肉五目煮

我要回應 本篇僅限會員/好友回應，請先 登入
TOP
詳全文