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2006-07-05 13:01:56| 人氣73| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

泰式涼拌木瓜絲

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材料：
青木瓜 1個
小蕃茄 數顆
辣椒 1-2根
蝦米 2大匙
小魚乾 數條(可不放)
蒜末 4-5大匙
調味料：
魚露 3大匙
糖 2.5-3大匙
檸檬汁 5大匙 約等於二顆，怕酸的放少點
作法：
1 辣椒切小段、小蕃茄切對半備用。

2 蝦米、小魚乾川燙後用冰水冰鎮。

3 將辣椒、蝦米、小魚乾、蒜末及調味料放入大碗拌成醬汁。

4 青木瓜去皮刨絲，放入塑膠袋內加少許鹽;放入冰箱廿分鐘後再取出，

濾掉木瓜多餘水份。

5 將醬汁倒入木瓜絲中拌勻後加入蕃茄再略拌。
6 放入冰箱待入味(約一天)。

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台長： 招弟仔
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