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2008-09-29 20:23:59| 人氣70| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

沙茶鹹酥雞燴飯

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【材　 料】

鹽酥雞 120公克
熱白飯 1碗
青椒 1/4個
紅辣椒 1/2條
蒜末 1大匙
【調 味 料】

A.醬油 1大匙
沙茶醬 1大匙
白砂糖 1小匙
白胡椒粉 少許
米酒 1大匙
B.高湯 150㏄
太白粉水 適量


1.將熱飯盛於盤中或以模型倒扣於盤中，青椒、紅辣椒均洗淨、去蒂及籽後切片備用。
2.熱一鍋倒入1大匙油燒熱，以小火爆香蒜末、青椒片、紅辣椒片，再放入鹽酥雞與、所有A料拌炒數下。
3.接著將高湯倒入作法1鍋中，煮開後以太白粉水芶芡，再盛出淋於白飯上即可。

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#雞
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