24h購物| | PChome| 登入
2005-11-18 01:33:55| 人氣417| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

夏琳小廚房-綜合滷味

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

冬天到了，當然要補充點動物性油脂保養皮膚囉!! 這個菜單是從食譜看到的，不過夏琳將它簡單化，省去不必要的小東西，連男生也會煮唷!! ^^ 夏琳直接用30cm的平底炒鍋燉煮，比較方便ㄇㄟ~~ 炒鍋約10cm的深度，有點重量，讓我變壯了呢!!滷肉的重量視個人嗜肉喜好準備，我跟哈尼一餐就吃掉一斤了~~



材料(2~3人份):
豬五花一條，切成1.5cm寬的肉塊
豆乾2塊切片或切塊
板豆腐2塊約15x12cm大小
白菜半顆(愛吃菜就多加點)用手撕一塊一塊
米血
魚丸或貢丸
菜頭半顆切塊
蔥花少許
薑3片(可改用蒜頭6小瓣)
水約800c.c.(可蓋過滷料即可)


調味料:
醬油3大匙(45c.c.)
醬油膏3大匙
冰糖2大匙(30c.c.)
八角2顆


作法:
菜頭用800c.c.的水煮熟趁熱備用，
將五花肉與蔥薑下鍋用中火拌炒至半熟出油，
加入調味料快拌一下，並將菜頭與水趁熱加入，
加入其他滷料再拌一下，等沸騰之後轉至小火，
燉煮約20~25分之後將八角取出即可食用~~



真的很好吃喔!! 請你一定要試試看!! ^^
我下次再把照片補上~~


我要檢舉
台長： Charlene

您可能對以下文章有興趣

人氣(417) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文