2014-01-01 06:08:32| 人氣59| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【明德老醬】老缸辣醬+馥野炸醬+緣素XO醬

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【明德老醬】老缸辣醬+馥野炸醬+緣素XO醬

【明德老醬】老缸辣醬+馥野炸醬+緣素XO醬

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  • 不含防腐劑、色素、人工甘味
  • 每種各2罐
  • 內容簡介

    【明德老醬】老缸辣醬+馥野炸醬+緣素XO醬

     

    饕客【明德-老缸辣醬】

    辣度:大辣

     

     

     

    採自日照充足嘉南平原的新鮮紅辣椒, 融入明德50年老缸陳釀辣豆瓣醬,以天然食材調味,溫和醇厚的辣醬香,獨特的老缸風味,是饕客的頂級首選。

     

     

     

    饕客【明德-馥野炸醬】

    辣度:無

     

     

     

    100%來自台灣無農藥培育的優質香菇,搭配高品質的「非基因改造」大豆蛋白,以健康訴求的天然岩鹽調合而成,口感層次豐富,天然野味完美呈現。

     

     

     

    饕客【明德-緣素XO醬】

    辣度:中

     

     

     

    嚴選來自台灣優質栽培的蔬菜與健康菇類,搭配高品質的「非基因改造」大豆蛋白,融合明德的五星級陳釀老醬,香辣開味,是愛好天然蔬食者的最愛。

     

     

     

     

    空軍士官劉明德先生於1948年隨著軍隊撤退來台,就像大多數的外省移民一樣,在高雄縣岡山空軍眷村落腳,在離開部隊後,生計苦無著落,於是想起夫人在家鄉習得做豆瓣醬的手藝,便以身上僅存的數十元開始製作豆瓣醬。

     

     

     

    起初僅是小量手工製作並用荷葉來包裹醬料,沿著眷村附近兜售做好的辣豆瓣醬,由於所製成的豆瓣醬真材實料風味絕佳,時常引起大家對家鄉味的懷念, 於是名氣慢慢在眷村中就傳了開來。

     

     

     

    「岡山鎮誌」於1986年納入「明德豆瓣醬」記載劉明德先生率先製作辣豆瓣醬,是岡山最老牌創始商號,儼然成為台灣第一名醬。

    「老醬舖」的草根精神

    西元1950年,在南台灣的岡山小鎮,明德先生以手工釀起第一缸醬開始,就確立了「台灣豆瓣醬」的原創風味。

    香醇豆瓣香味傳遍台灣大街小巷,老家阿的灶腳總有一罐老醬,用幸福美味牽動全家人的心,連海外的異鄉遊子也念念不忘的家鄉味。

    傳承半世紀的好味道,就是最道地的台灣味,明德先生對素材的固執與釀造工序的堅持,以及對健康的認真與美味的講究,就像挑剔的老醬師總是在漫長的季節中,等待完美的熟成,永遠承諾只給您最好的醬。

    「嚴謹的釀造攪醬工序」

    老醬鋪對品質50年不變的堅持,日積月累,往復180天,每日嚴謹曬醬工序,釀造成天然濃郁的原醬風味。

     

     

     

    • 攪 : 依順時鐘方向,沿著缸緣,用木棒將豆醬向中心攪動。
    • 拌 : 順著攪醬的方向,再將豆醬前後左右混拌均勻。
    • 翻 : 將缸底的豆醬翻至面上,充份吸收新鮮空氣。
    • 揉 : 將豆醬像麵糰般反覆揉動,使之與天然調味料完全融合並富有彈性。

     

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    商品規格

    商品名稱 【明德】頂級伴手禮-老缸辣醬*2+馥野炸醬*2+緣素XO醬*2

    商品成分

    老缸辣醬:紅辣椒、天然海鹽、蘿蔔乾、黑豆、芹菜、非基改豆瓣醬、果糖、天然香料
    馥野炸醬:黃豆(非基因改造)、蠶豆、大豆蛋白、沙拉油、素火腿、香菇、蘿蔔乾、天然岩鹽、果糖、天然香料
    緣素XO醬:非基因改造大豆蛋白、素火腿、沙拉油、香菇、杏鮑菇、金珍菇、紅辣椒、蘿蔔乾、芹菜、非基改豆瓣醬、果糖、天然香料

    食用方法

    老缸辣醬:沾拌(料)、炒鮮蔬及肉類均可
    馥野炸醬:拌(炒)麵、飯, 燙(炒)蔬菜、夾土司、饅頭等
    緣素XO醬:燙(炒)蔬菜、夾土司、饅頭及火鍋沾料等

    保存期限 二年。

    商品重量

    老缸辣醬155g/罐,共2罐
    馥野炸醬160g/罐,共2罐
    緣素XO醬150g/罐,共2罐

    其他特殊說明 商品圖片僅供實物參考。內容物組成以實物及商品說明為主。

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