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  當我們去找咖啡杯時，發現到看來蠻不錯看的一個杯子，可當要伸手過去拿，一瞧…標牌居然寫著「紅茶杯」那為什麼不是咖啡呢？不知您有沒有過如此的疑惑呢？其實，紅茶杯與咖啡杯除名稱不同外，形狀其實也不盡相同，各分別適合飲紅茶或喝咖啡，是有其原因的。

 

(正宗的紅茶杯。)

  過去您用碟子喝過紅茶嗎？

 

  現在的一般紅茶杯下方的杯碟幾乎呈扁平狀，沒著什麼高度，但是在17、8世紀那時的杯碟可是很深，目前也僅某些名牌紅茶杯維持此一傳統。

 

  以往，歐洲人他們習慣將沸水沖泡過的紅茶，自茶中倒至茶碟上來冷卻，接著再來啜飲。這種飲茶的方式，北歐斯堪地那維亞半島等地仍保留著，因此算是一種合理的飲茶方法。

 

  紅茶杯的杯口8～9cm較大之原因，除了讓嘴唇有更寬廣的接觸外，另也使得更多光線進入至杯內。

 

(維多利亞式造型的紅茶杯，是流行於1800年代款式的造型。當您在網購，如果看到C/S這樣的註明，即表示：三件套=盤子+茶杯+茶碟，賣著是這樣的一小組套件。另有的名牌貨，則分別各別標示著茶杯與茶托的價格。)

  事實上，如果你用較高的茶碗來沖泡紅茶，碗內自然會產生陰影，因此你無法好整以暇的來欣賞茶湯顏色。除可享受淡淺至深色的茶湯外，擁有寬廣的杯口另有其他的好處。優點是熱水容易冷卻，紅茶是以沸水沖泡的，所以不能馬上喝。因此需要盡快地讓其冷卻。

 

  寬口有助於解決這個問題，此增加了紅茶液體表面的面積，使其與更多的空氣相互接觸，具有縮短紅茶達到適宜飲用溫度所需時間之效果。順帶提一下，因為紅茶是一種能享受半透明液體的“視覺”飲料，也包括了紅茶杯的圖案。除可享受半透明的紅茶，又可看到杯裡描繪著的圖案或圖畫。紅茶的半透明感無論是偏紅還是偏黃，都需要讓光線容易進入，所以大多以淺白的茶杯和杯碟來做為底色。

 

  至於有些杯口大的，可它的杯身卻有厚有薄把手也有高有低，這又怎麼一回事呢？

 

(紅茶、咖啡兩相宜的杯子。)

  杯口大杯身厚提把高的，用來喝奶茶或咖啡都行。像是在高級飯店，房間裡通常都擺此類兩用的杯子，讓極為講究的貴賓不需再叫喚服務生前來，多此一舉，頻付小費！

 

  當然啦！無論用紅茶杯或用咖啡杯來喝紅茶都沒關係，但如果想要更加美味更為愉悅，應該用紅茶杯來沖泡紅茶，以咖啡杯喝咖啡，顧名思義，確實不錯。