櫻花雪 你可以感受到我的熱切我的渴望我的愛欲，如果你是我的。 紅‧‧‧紅色是激情，是狂野，是愛情。而我，在尋覓‧‧‧

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天氣轉涼的上班日，心情和味蕾是暖暖的。

Victor吆喝一起去深坑吃晚餐，立冬過後的星期二，大夥二十幾個人將古早厝餐廳的二樓霸佔了。

位於深坑老街內的古早厝，曾獲『台北縣觀光局評鑑特色小吃第一名』，店內裝潢走懷舊路線，料理是讓人回憶的阿嬤菜滋味。

曾獲網路票選十大美食榜首的古早厝豆腐捲，是今天的第一道菜，豆腐皮包著以花枝漿為底的豆腐、蝦仁、荸薺和香菇，還有香菜的芬芳；油炸過後的豆腐捲不油膩，卻有著豆腐的美味和飽滿的湯汁，果然不負深坑第一名的榮耀。

第二道阿嬤ㄟ珠蔥，翠綠的珠蔥比一般的蔥細，有蔥的甜味卻沒有蔥的嗆辣，搭配豆皮去炒，清爽可口！

第三道滷桂竹筍，老闆選用的是阿里山上名為石篙筍的桂竹筍，雖然看起來肉質厚，吃起來卻是脆嫩的，果然是桂竹中的貴族。

接下來的芋頭扣肉，芋頭吃起來鬆軟，五花肉香而不肥，入口即化。白斬太監雞是厚實卻甜美的滑嫩肉質，黃澄澄的雞皮因放養的雞吃玉米長大而呈現油亮感。豬腳麵線則是以手工麵線搭配切得很大塊又滷得很透的豬腳。深坑梅醋魚是炸過的鱸魚淋上梅醋醬，酸甜鮮美。

最後一道麻辣三寶鍋，也是老闆很自豪的。肥腸、鴨血和臭豆腐，是麻辣的好朋友；散發出紅紅油光的麻辣湯汁香而不麻，喝一點讓胃變溫暖，老闆還加了炒酥過的小魚乾來提味，很特別。

懷舊的風情、傳統的菜色，，謝謝古早厝林董以及黃副理的熱情講解和招待豐盛的一餐。


※古早厝豆腐美食料理
地址：台北縣深坑鄉深坑街140號
電話：2662-2534


2010/11/09 11:38pm
櫻花雪