乳酸菌為益生菌代表
益生菌 (Probiotics)
指的是可以促進腸道菌種平衡的物質或微生物
益生菌就是對健康有益的細菌
而乳酸菌可說是益生菌中的代表
乳酸菌指的是能夠代謝醣類
產生50%以上乳酸的一群細菌
其中比菲德氏菌產生的乳酸雖不到50%
但在習慣上仍將它列入乳酸菌家族當中
乳酸菌活化腸道免疫系統
益生菌對人體的好處多
而準爸媽們最關心的莫過於強化免疫防衛系統
改善過敏症狀功能
這個作用是如何發生的呢
乳酸菌在嬰兒出生之後就會進駐到腸道中
並且訓練腸道的免疫系統
使之正常發展
而乳酸菌也會攻擊腸道中的壞菌
並不斷地刺激腸道免疫系統
使免疫系統處在高度戒備狀態
相關的科學研究也發現
補充好的乳酸菌可以加強人體免疫細胞的活性
例如巨噬細胞
自然殺手細胞以及T細胞
其中，T細胞就是影響人體是否容易產生過敏的重要因素
益生菌可降低過敏發生率
益生菌的作用就在於
幫助寶寶把免疫反應從Th2
調整到Th1，因為益生菌是細菌
對身體而言是外來物
它能活化Th1的免疫反應
(因為Th1負責攻擊外來的細菌)
益生菌能讓Th1與 Th2保持在適當的平衡點
一方面保持免疫的活性
又不會引起過敏
這就是益生菌能改變過敏體質
降低過敏發生的運作原理
過敏與益生菌篇
什麼是益生菌？
益生菌最早由Lilly與Stillwell兩位學者提出
其英文「Probiotics」源自於希臘語
意思是「for live」，也就是「有益生命」的意思
依照世界衛生組織
(World Health Organization，WHO)
及聯合國糧食及農業組織
(Food and Agriculture Organization of the United nations，FAO)
的定義
當補充予人類或動物時可藉由增進其腸內菌叢之品質
而為宿主帶來助益的單一或數種微生物
皆可稱作益生菌
一般常見的的益生菌主要是指
乳酸菌益生菌和部分酵母菌益生菌
其中乳酸桿菌益生菌(Lactobacilli)
及比菲德氏菌益生菌(Bifidobacteria)更可視為益生菌的代表
人類使用這些益生菌的歷史非常悠久
故美國食品藥物管理局
(Food and Drug Administration，FDA)
將之歸類為非常安全(GRAS，generally regarded as safe)
的益生菌菌種是最具代表性的腸內益生菌
益生菌有什麼好處
過去50年內所完成的益生菌研究顯示
益生菌中的乳酸菌在已完成的研究並發表在知名學術期刊中
益生菌均未有負面的結果報導
其中益生菌主要曾被報導的正面功效包括
(1) 益生菌增進食品營養
(2) 益生菌促進合成維生素及酵素產生
(3) 益生菌掃除腸內病菌
(4) 益生菌促進腸胃蠕動
(5) 益生菌免疫調節作用
益生菌因菌種不同而功效各異。
為何益生菌能改善過敏增強免疫力
益生菌經研究發現
益生菌能改善過敏的原因如下
1. 益生菌刺激免疫系統分泌活化Th1反應之細胞激素(如IFN-γ)
進而抑制與Th2反應相關之細胞激素
(如IL4與IL5二項與過敏密切相關的細胞激素)產生
2. 益生菌能夠刺激免疫系統活化Th1反應
益生菌增加對抗外來微生物的能力
益生菌並抑制與過敏體質有關的Th2反應的活性
3. 益生菌刺激免疫系統產生免疫球蛋白A (IgA)
益生菌使得黏膜免疫系統能正常發揮防禦功能
過敏與益生菌篇
整腸型益生菌與抗敏型益生菌有何差異
整腸型益生菌藉由在腸胃道增殖而達到腸胃道機能提升之功效
但因其益生菌免疫刺激能力弱
故無良好免疫調節能力
是單效型的益生菌
抗敏型益生菌因具有良好免疫刺激能力
而有免疫調節
舒緩過敏體質之功效
抗敏型益生菌亦可在腸胃道增殖
同時具有腸胃道機能提升功效
是雙效型的益生菌
益生菌是否產品中有多種菌株療效會比較好
益生菌對於免疫及過敏的調節能力因菌株不同而有差異
添加多種益生菌
並不表示其益生菌抗過敏功效就比較好
仍須視益生菌個別菌株功效而定
許多市售產品使用之益生菌菌株僅能調節腸胃機能
無調節過敏體質功效
添加多種菌株反而減少抗敏菌株的有效菌數
無法達到加成的抗敏功效
我小孩有吃一種樂兒樂益生菌
他是一種雙效益生菌
對於小孩呼吸道過敏
改善效果還不錯
哪些人應該盡早補充益生菌
1.罹患過敏者
國際研究顯示
患有一種過敏疾病患者
隨著環境及體質的變化
日後將有很高的比例罹患其他的過敏疾病
以異位性皮膚炎患者為例
有將近80%的病患後來會出現過敏性鼻炎或氣喘的症狀
可多補充益生菌
2.有家族過敏史者
根據統計
若父母中有一人過敏
則子女罹患過敏的機率為20%~40%
而父母都有過敏體質
則孩子過敏的機率則高達60%~80%
若能在症狀產生前即將體質調成接近正常人狀態
多補充益生菌
則能降低日後過敏發生的機率
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