2019-11-21 11:29:21| 人氣288| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

氣炸鍋開箱紀錄

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這陣子氣炸鍋非常地流行 , 也吸引到我的注意力
一直在考慮要不要也搬一台回家???幫家中的小少爺添加一些新的菜色選擇
在家裡 , 基本上我是不烹調炸的食物 ,就是因為不知道該怎麼處理油炸過的"油"
所以 , 以肉來講 , 大部分都用"滷" 的方式來處理 ; 想要吃油炸類的東西 , 就會去市場用買
只是早上買來 , 放到晚餐 , 通常好吃的東西口感也會下降 , 加上三位小少爺都喜歡吃薯條這類的食材
當媽的來講 , 又覺得市售的太鹹 , 味道都偏重
想想 , 算了 , 還是去敗一台氣炸鍋回家 , 辛苦一點 , 自己動手做吧.............
至於為何買這一台?很簡單,我表妹用過說好用,價格也不貴........(顏色滿漂亮的)
既然收到了,那就來記錄一下開箱文吧!!!!!
順便記錄一下,第一次使用氣炸鍋烹調的食材吧!!!!!!!!!
多用幾次,總是熟能生巧,另外想一堆不同的菜色.........................



裡頭配備很簡單就一個外鍋+炸鍋一個
還有一個分離式的把手 , 方便將炸鍋直接拿起


以及一本使用說明書, 裡頭有註明各類食材的建議溫度跟時間




第一次使用前,說要先用柑橘類的果皮200度空燒,處理裡面的機器味道....
所以呢,我就現場撥了一顆橘子的皮,丟了進去,溫度設好啟動
差不多約8分鐘後,去看了一下
天ㄚ!!!!!打開廚房的門,煙霧迷漫ㄚ!!!!!
趕緊打開抽油煙機,整個就是那種像燻蚊一樣的效果,這樣煙燻氣味的持續了一整個晚上
空燒完,這些橘子皮還真的是屍骨無存ㄚ!!!!!!連屍體都沒有.....非常地乾淨............
要不是看到那個渣渣灰燼,還真的以為我剛剛沒放東西進去呢⋯⋯
之後,在網路上看到別人的作法,其實只要100度空燒10分鐘就夠啦!!!!!!!
老爺回家後,問我: 氣炸鍋出來的油煙怎麼這麼大?????(ㄜ~~~~這該怎麼開口解釋呢???)
呵呵呵呵~~~~~這個味道是清潔橘皮清潔氣炸鍋的氣味,氣炸鍋身本油炸食物是沒有油煙的啦!!!!

既然已經先處理完氣炸鍋的步驟了,那就先來試試看,烹調的功力如何吧!!!

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就把冰箱中的雞翅拿出來退冰 簡單的用醬油冰糖醃一下
直接放入點選肉類烹調的位置,加熱15分鐘,完全沒加油下去⋯⋯
一邊吃著晚餐一邊等著這個氣炸鍋料理


晚餐麵還沒吃完,氣炸鍋就完成工作了
拿出來一看,變成烤雞啦⋯上頭有燒焦的部分,其實就是冰糖沒拍掉的位置啦
味道香又嫩,還不會油膩(因為沒加油ㄇㄟ)
小孩的接受度都挺高的,小寶少爺還連啃兩隻雞翅說...............
下次烹調肉類就多了一種選擇啦,也方便省事多了

接著再來試試三兄弟愛吃的炸薯條

當然用天然的食材來做ㄚ!!!!!
三顆美國馬鈴薯 , 一共48元..............
先一邊削皮一邊切成條狀 , 還得一邊泡水 , 去除澱粉

全部切完後 , 還得換乾淨的水 , 再來浸泡個10-15分鐘
之後 , 冷水煮至滾後 , 關火 , 悶個5分鐘左右
再撈起來將其放涼 , 才可以進行炸的步驟
經過這次的處理後 , 才知道原來薯條的前處理工作這麼地"搞工"ㄚ!!!!!!!!!!
光是等的時間都比炸的時間來得長
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進入氣炸鍋前 , 先在薯條裡頭加點油跟鹽巴 , 將其混合均勻 , 這樣才有味道
這位牙少爺主動地來跟我講: 他要幫忙炸薯條 ..............
那就幫忙倒入薯條吧 , 其他的都是氣炸鍋在處理了


起鍋後,發現薯條的體積縮水了...............
顏色來講也挺健康的,看起來就不是那種油很多的
第一次炸,有點炸的不均勻
下次,應該切大塊一點,再把其放入冷凍庫冰凍一下 ; 炸時,還要翻一下,讓其受熱均勻


咬起來,裡頭真得就是那種鬆軟的,外頭還是脆脆的
鹽巴加的不多,吃起來就是淡淡的馬鈴薯原始味道
熱熱的吃,還滿好吃的 ; 冷了,吃起來的口感跟"M"牌的薯條放涼時差不多


準備其他晚餐時,就看到這位小少爺不時地就來偷吃個幾根..........
還真的吃上癮了呢


這樣三顆的量 , 沒多久就被三兄弟給瓜分完了
整盤吃光後 , 發現墊在下頭的廚房紙巾上頭都沒甚麼油說
果然 , 這樣的炸薯條健康多了 , 不用擔心油多 , 也不用擔心太鹹(自己來的ㄇㄟ)
也可以讓他們多吃啦!!!!!就是處理非常地麻煩ㄚ!!!!!!!!!

台長: caker0528
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hamertw099
感謝您的分享!http://www.hamertw.com
2019-12-12 19:48:57
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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