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2002-04-27 23:24:50| 人氣62| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

炒炒過期咖啡豆

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主 題：About 西班牙高第咖啡館

張 貼 時 間： 2000/10/29 12:50

內容：

昨天去了在我家附近的高第咖啡館, 喝了杯espresso romano(我忘了他那撓口的西班牙名稱, 只記得他的menu中文叫什麼什麼...蠻牛的, 回家翻了書, 因該就是義大利文裡的espresso romano了沒錯, 就是在espresso裡加上些檸檬皮就是了）, 再續了杯ristretto（2點到5點續杯半價, 我這咖啡因當然要給他喝個夠囉).

在第一杯蠻牛下肚後, 嗯, 很順口的味道, 且溫度剛好可以一飲而盡, 半價時間, 那就在再一杯吧;

ristretto, 咦, crema的顏色不對, 應該說是幾乎是沒有crema, 但溫度仍然是適合仰頭狂飲的那般, 味道, 嗯, 不錯, 略帶酸味,

詢問的結果果然是偏酸的豆性且是中度偏重的烘焙, 是我喜歡的那種, 且桃園已經很久沒有出現這種北義大利味道的咖啡了, 比起那氾濫的可以的西雅圖式咖啡, 這是較令我難忘的一種味道, 但仍有點疑問在心頭.

回家查了書之後, 發覺應該是煮咖啡的溫度不夠的關係, 所以他的crema沒有被萃取出來, 且沒有那濃綢狀的咖啡液, 對於ristretto來講, 他的份量也明顯的過多如Doppio般的. 不過, 整體來說他的咖啡是不錯喝的, 至少, 我已經很久沒有這種因咖啡而愉悅的感覺了.


一間西班牙味道的咖啡館, 有Tapa可吃, 有義大利咖啡可喝, 蛋糕和餅乾, 嗯, 有些是自製的有些是購自飛行屋的, 不過還不錯吃就是了, 總之, 我覺得這是一家值得去看一看的店.


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台長： 毛毛
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