咖啡海的天堂 《咖啡海的天堂》原創老店 開台於2003年八月 專賣台長咖啡海過度認真的亂想 兼賣台長咖啡海的無聊碎碎念。 不賣沒有意義的文字 歡迎引用文章，但請註明出處，並不要作修改。

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話說為了迎接本新聞台人氣最高美少女Alice回匹茲堡順便為她補慶生，特別選了一家西班牙菜餐廳Mallorca。
會選擇西班牙菜除了是在「康熙來了」中得到的靈感外，也是因為有感於在美國美式料理與義式料理實在太容易吃到，已經沒有新鮮感，加上Alice才剛從台灣回來，應該不會再想吃亞洲料理的緣故。於是，在用google大神搜尋"Spanish Food, Pittsburgh"之後，便發現了這家開業於1991年，號稱匹茲堡最棒的西班牙菜餐廳。

我並不是個對於西班牙菜有研究的人，但依照「康熙來了」節目裡的描述，大概的特色是在於能凸顯每一道主食材的特點，而不是讓人感覺一整桌只有一個味道。比方說，去美國常見的義大利餐廳，常都是奶油與番茄味蓋過了一切，但西班牙菜卻能讓食者感受到每一道菜食材本身的特性，而且能和其他菜不衝突。

這天我們點了炸花枝圈、馬鈴薯烤蘑菇、西班牙海鮮燉飯、烤春雞、白酒燉羊小排等。
整體來說，這家餐廳口味上、服務上都是一等一的好，價錢更是平價等級，難怪能從1991年開到現在每天晚上都還是高朋滿座，需要先訂位才能有個好位子，就連我一跟我的Partner提到西班牙餐廳，她立刻就知道我們要來這家餐廳，可見這家餐廳在匹茲堡美食地圖中是不可缺少的一角啊。


不得不大推一下這馬鈴薯烤蘑菇。除了馬鈴薯與蘑菇味道充分融合之外，盤底的橄欖油因為已經融入了蔬菜、馬鈴薯與蘑菇的精華，拿麵包來沾著吃真是好吃到快掉眼淚。




來到西班牙菜餐廳當然要點西班牙海鮮燉飯啦！雖然沒有邁阿密吃到的那麼驚人（可能因為匹茲堡沒有新鮮海鮮的關係！），但還是相當美味可口，每項食材的味道都有釋放出來且讓米飯吸收，是一道海味滿滿的佳餚。




烤雞胸肉填波菜、葡萄乾與松子。這也是讓我驚豔的一道好菜，沒想到雞胸肉可以在維持不柴的條件下，還能與其他食菜完全結合。