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2022-05-31 16:38:06| 人氣7| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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吃豬肉好還是吃牛肉好? 知道的人太少了2

但是即使頓頓都外食,每天吃上50克豬瘦肉卻很輕鬆,這就能滿足成年女性每日維生素B1需求的22.5%,所以跟牛肉比瘦豬肉富含維生素B1,是它很大的一個營養優勢。

 3、雖然能量、脂肪略高於6種牛肉,但是中國居民膳食指南推薦每天吃的畜肉不多,和禽肉加起來才每天40-75克。

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這40-75克里我們就算多分配一些給畜肉(比如分配給畜肉50克),算一算吃豬瘦肉或這6種牛肉,能量和脂肪的攝入差異也很小,以至於都沒必要計較這個差異。 比如拿豬瘦肉和能量最低的牛腱子比,吃50克豬瘦肉也就才多攝入22.5千卡的熱量。 再比如拿豬肉和脂肪含量最低的牛裡脊比,吃50克豬瘦肉也就才多攝入2.65克脂肪。
這裡的瘦豬肉是多瘦的肉呢? 是指脂肪含量在5%~10%以內的豬肉,就是看起來基本沒有肥肉的肉,像裡脊肉就是,沒有概念的朋友可以參考著下圖來選。


二、牛肉和猪肉黑榜

 具体是指牛肉里的牛胸肉、牛腩肉、牛肩肉、牛小排,猪肉里的小排、后肘、五花肉、后臀肉、肋条肉

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:牛肉分割部位圖
 這11種肉的能量和脂肪含量都很高,而且飽和脂肪含量高。 飽和脂肪酸攝入過多不利於心血管健康,因此中國居民膳食指南建議,飽和脂肪酸攝入最好控制在總能量的10%以內。 以成年輕體力勞動者女性(大多數白領)舉例,推薦的每天能量攝入為1800千卡,那飽和脂肪酸的攝入就要控制在20克以內。 我們拿飽和脂肪酸含量還不算高的五花肉舉例。

台長: xhxyyhtryh
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