板橋港式餐廳推薦：新埔站周邊也能吃到現點現做手工港點
現在想找一間還願意花時間做手工港點的店，其實愈來愈不容易。對不少喜歡港式飲茶的人來說，在意的不只是有沒有燒賣、腸粉、叉燒包這些基本款，更在意點心吃進嘴裡，能不能感受到老師傅的真功夫。
位於板橋新海路的《港豐撈麵飯堂》，距離新埔捷運站步行約 15 分鐘可到，是不少在地熟客會回訪的板橋港式餐廳。店裡主打現點現做的蒸籠點心與港式料理，在現在愈來愈多品項走向半成品、工廠化製作的市場裡，這樣堅持手工製作的店，反而顯得少見。
創辦人 16 歲就踏進港式點心製作這一行，先後任職於高雄長谷集團松閣樓港式餐廳、中壢崇軒港式餐廳、中壢古華花園飯店、台北吉星港式餐廳、台北華泰王子飯店、台北龍都酒樓等知名港點餐廳，跟著師父高建輝、師公劉澤彪一路學習，也把整整 16 年點心製作的功力，慢慢累積成今天店裡每一籠點心的基本功。
▲創辦人 16 歲投身港點工法，師承福華飯店與龍都酒樓名廚，堅持復刻經典粵菜的黃金比例（圖/Medick Marketing Ltd.提供）
從名字到開店初衷，都和成長路程與人情味有關
除了店內裝潢帶有港風元素，「港豐」這個名字，不只是為了呼應港式料理而取。創辦人提到，「豐」字其實來自他小時候成長記憶裡的米店名稱，也放進了自己對故鄉、人情與一路走來幫助過他的人的感謝。這份對故鄉與人情的感恩，也成了他創業路上很重要的支持力量。
也因為這樣，《港豐撈麵飯堂》想做的，不只是把港式料理端上桌而已，同時也希望客人走進店裡時，除了吃到熟悉的味道，也能感受到一間店對手藝、對文化、對待客這件事的用心。對消費者來說，這裡不只是板橋港式飲茶的用餐地點，也是一間適合和家人朋友慢慢吃、慢慢聊天的店。
▲不只吃港點，也吃得到干炒牛河與炒飯等飽足系主食（圖/Medick Marketing Ltd.提供）
板橋手工港點選擇越來越少，現點現做反而成了特色
近年不少港式點心店為了提高出餐效率，逐漸改用中央工廠、半成品或簡化流程製作，真正還願意一步一步手工完成、現場蒸製的店家，確實愈來愈少。尤其港點本來就是一門很吃經驗的手藝，從外皮厚薄、餡料調味到火候時間，少一點功夫，味道和口感就會差很多。
《港豐撈麵飯堂》一直堅持「手工製作、現點現做」，即使工序繁複、準備時間長，也沒有因為求快就把細節省掉。其中「海皇鮭魚餃」是店內頗受歡迎的創意蒸籠點心，不少客人來店都會點上一份。
店裡菜單除了有提供單顆點心選購，也有綜合蒸籠點心，讓第一次來的客人或多人聚餐時，可以一次吃到多種口味。無論是單點或綜合蒸籠，都能吃出老師傅對細節的講究。對熟客來說，這裡吸引人的地方，就在於港式料理仍保有手工現做的口感與溫度。
▲導入便利的線上點餐系統，顧客候位時即可預先點餐，縮短入座後的出餐等待，提升用餐效率（圖/Medick Marketing Ltd.提供）
不只是賣餐點，也想把港式點心手藝傳承下去
從備料、包製到蒸製，每個步驟都不只是為了把餐點做出來，而是希望讓客人吃得到手工港點原本該有的層次與溫度。
對《港豐撈麵飯堂》來說，開店不只是做生意，也是把一路學來的港式點心技藝傳承下來。創辦人把過去多年累積的經驗，和「用心做點心」的職人精神，實踐在每天的出餐流程裡，也希望年輕一代還有機會真正接觸這門手藝。
【板橋港式飲茶懶人包】探索《港豐》交通位置與友善用餐攻略
Q1：港豐撈麵飯堂離新埔站近嗎？附近方便停車嗎？
A：餐廳位於新北市板橋區新海路128號，從捷運新埔站步行約15分鐘可達。開車前往者可留意新海路周邊停車格，或使用附近立體停車場。
Q2：除了港式點心，店內也有適合當正餐的選擇嗎？
A：除了蒸籠點心，店內也有干炒牛河、魚子櫻花蝦炒飯、鮮蝦雲吞撈麵等主食，適合想吃得更有飽足感的消費者。
Q3：想外帶或先點餐可以嗎？
A：店內提供外帶服務，也可先透過電話或線上點餐系統預訂，能減少現場等待時間。
Q4：適合家庭聚餐嗎？可以帶寵物嗎？
A：餐廳提供幼兒餐具，桌距也較適合家庭聚餐；若攜帶寵物，需安置於提袋或籠內，實際規範仍建議先向店家確認。
感謝本篇受訪業者
名稱：港豐撈麵飯堂
連絡電話：02-2259-8003
服務時間：11:30–20:30 （每周二、三公休）
地址：新北市板橋區新海路128號
官方FB：https://rink.cc/7wirp
Google 地圖：https://rink.cc/1mc8e
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