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卵黃油的現代研究

現代醫學研究發現,卵黃油中含有飽和及不飽和脂肪酸、多種人體所必需的胺基酸、礦物質、多種微量元素、維生素等。卵黃油中的脂肪酸、油酸、亞油酸具有疏水性,可隔絕外來刺激,減輕局部疼痛。田源紅等對卵黃油中所含的微量元素做含量測定比較,發現其中鋅含量遠高於其他元素,鋅能加速創傷、燒傷、...

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