2003薄酒萊....品味人生＠等待明年夏天..........

2003-11-18 10:45:34| 人氣28| 回應0 | 上一篇

2003薄酒萊....品味人生

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每年11月第三週的週四...是我一年當中很期待的一個日子
薄酒萊新酒....每年我都要品酩一下
今年法國薄酒來(Beaujolais)產區的氣候是非常怪異的。
早春四月的一場霜害凍傷了許多葡萄樹的新芽，五月上旬下冰雹，然後接著開始就是侵襲歐洲的酷暑登場。由於持續乾燥無雨又炎熱的夏季，使葡萄的成熟速度加速許多，含糖量增加得很快；一般從葡萄開花到收成大約需要100天的時間，今年只花80天就達到了。受惠於今年的異常天氣，2003年的葡萄生長狀況和 1947、1976、2000年份相近，據說是百年難得一見的好年份。

2003年薄酒來新酒的顏色為石榴紅，深濃，帶有一些可愛的紫色。香氣非常的濃郁、複雜，類似非常成熟的紅色漿果如草莓和覆盆子--而且幾乎像經過燉煮過的；薄酒來村莊新酒帶有黑色漿果果香如黑醋栗和黑莓，以及一些香料般香氣。除了果味外，薄酒來新酒另外帶有紫羅蘭般花香，薄酒來村莊新酒則是鳶尾花般香氣，對於薄酒來新酒來說這些都是不常見的香氣。入口乾淨、柔順、圓潤、低酸度，餘味悠長且甜美。口中悠長的餘味也是這一年份的特性。這些薄酒來新酒表現出上佳年份的特性，比其他年份來得更成熟、紮實。

2003.11.20凌晨..........
我會在Beaujolais Nouveau Party...我不在Party, 就在要去Party的路上！
在那裡，我要和所有愛酒的朋友，品嚐一下有史有來最佳珍品！

我要檢舉

台長：夏日微風

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