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2003-03-30 14:45:24| 人氣456| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

江南初體驗66～杭州

作家林清玄在聯合報副刊曾發表一篇「龍井問茶」的文章，文中提到西湖龍井的歷史淵源：
「龍井茶的歷史十分悠久，在陸羽《茶經‧八之出》中就言記載：『錢塘（即今杭州）生天竺、靈隱二寺。』可見早在唐朝就有龍井茶，但龍井茶成為名茶則是在元代之後，『元四大家』之一的詩人虞集，晚年寓居杭州，在遊龍井時喝到了用龍井泉烹煎的雨前春茶，吟有〈次鄧文原遊龍井〉的名詩，對龍井茶讚不絕口：
徘徊龍井上，雲氣起晴晝。
澄公愛客至，取水挹幽竇。
但見瓢中清，翠影落群岫。
烹煎黃金芽，不取穀雨後，
同來二三子，三咽不忍嗽。
虞集把「雨前龍井」比作黃金之芽，而茶湯清澈到可以做為群山的倒影，含在口中，捨不得動一下口、捨不得吞下的小心翼翼的情景描繪得生動萬分。
到了明朝，龍井茶更為有名，詩人孫一元曾賦〈飲龍井〉詩：
眼底閑雲亂不開，
偶隨麋鹿入雲來。
平生於物原無取，
消受山中水一杯。
到了萬曆年間，龍井茶已是一葉難求了，詩人于若瀛的詩有「一串應輸錢五萬」之句，意思是說一串相當於四到五兩的龍井茶，價格值五萬錢。
西湖之西開龍井，
煙霞近接南山嶺。
飛流密汨寫幽壑，
石磴紆曲片雲冷。
拄杖尋源到上方，
松枝半落澄潭靜。
銅瓶試取烹新茶，
濤起龍團沸谷芽。
中頂無須憂獸跡，
湖州豈懼涸金沙。
漫道白芽雙井嫩，
未必紅泥方印嘉。
世人品茶未嘗見，
但說天池與陽羨。
豈知新茗煮新泉，
團黃分冽浮甌面。
二槍浪自附三篇，
一串應輸錢五萬。

所以說西湖龍井的名氣真是流傳久遠，喜歡喝茶的朋友可以順道帶一點回家，不過買到上等在清明前後採摘的龍井茶，嚐起來口感就是不同，可惜沒機會與台灣的一般龍井比較，這樣才知道這口茶的名貴之處，也沒有帶罐虎跑的泉水回來一起沖泡。不過這上等的茶每市斤（合500公克）開價450元人民幣，算一算每台斤約將近2500元台幣，台長是不知道在台灣上等茶葉的報價為何，所以也無從認定這價值，歡迎有經驗的讀者提出來一起分享。

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台長： bluejohn

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