碧翠絲的 C'est La Vie

3愛的鼓勵 0訂閱站台

在這種 cheese 和義大利麵醬垂手可得又家家戶戶有大烤箱的地方,
做一道香噴噴的焗飯或焗麵是家常便飯, 算是最便宜又簡單的料理吧,
我通常是把飯或麵煮了之後, 加入培根和花椰菜, 淋上義大利麵醬,
灑上 chesse 絲, 烤個十幾二十分鐘就成了義大利蕃茄焗飯/麵~
如果買的是白醬, 就可以變成義大利奶油焗飯/麵, 把配菜換成海鮮
當然就是義大利海鮮麵... 以此類推, 反正想加什麼就加什麼,
什麼香料啦白酒啦配一配加一加也可以變出很多不同口味的東西。
(自己吃的當然都ok, 又不是要開店...)

今天我又心血來潮的想做焗飯, 在準備料的時候突發其想:
雖然不太可能, 可是萬一有一天我買不到好吃的義大利麵醬,
又還來不及學會怎麼做, 那要怎麼辦呢?
一邊亂想一邊就拿出一顆橘子要吃, 看著橘子, 想到一道菜叫作
"橙汁排骨", 橙汁都可以拿來弄排骨, 當然也可以弄焗飯囉!
所以立刻決定: 好, 那我就來做做看 "橙汁焗飯" 吧!!

如法炮製的把適量的培根、花椰菜、冷凍魚排和芹菜切一切放入焗烤皿,
(我的原則是: 隨便想吃什麼就全部切一切放下去)
加入塩(培根本身是鹹的不用加太多)和冰糖等調味料攪一攪,
接著加入煮好的飯, 淋上二匙的葵花油, 拌一拌,
把橘子切一半, 只需要一半就夠了, 將柳橙汁(橘子汁)淋上去,
不要浪費食物, 橘瓣也一起放進去, 最後再灑滿 cheese 絲,
放入預熱 180-200 度的烤箱中烤半小時就大功告成~

烤的過程中真的可以聞到橘香味耶, 跟蕃茄醬的很不一樣,
吃起來也是極為爽口呢, 比義大利麵醬好吃~~

加熱後的橘瓣並不會乾掉, 還是很有水份, 但是會變酸,
就是水果的酸啦, 但因為有加冰糖, 所以基本上是酸酸甜甜的,
不過如果無法接受果酸的人就別把橘瓣給放進去囉~~ :)


橙汁焗飯


可以看到橘瓣呢!


這是之前煮的義大利蕃茄焗飯


可想而知這是義大利蕃茄焗麵