自營性：所有生物都需要攝取含碳之化合物。碳化合物可區分為無機的與有機的化合物。
有些生物對於碳化合物的需求較簡單，能以無機的二氧化碳當做主要碳化合物之來源；但是大部分生物除了二氧化碳之外，尚須依靠有機之碳化合物，例如糖類或碳水化合物。
植物、藻類，及某些細菌能利用光合作用把二氧化碳轉變成碳水化合物。
從營養觀點來說，這些僅需要二氧化碳當做生物體碳化合物之主要來源者，為自營性生物。
依照能量之來源，自營性生物可以再區分為二類：從可見光中或陽光中獲得能量者，為光合自營性生物，例如高等植物、藻類及光合細菌；從化合物氧化過程中獲得能量者為化能自營性生物。
某些化能自營細菌在氧氣下才能生存，例如硫細菌、鐵細菌、氫細菌、氮化細菌等。
然而有些化能自營細菌在無氧氣下亦能生存例如沼氣細菌，去氮細菌等。
動物或其他細菌，它們不能把二氧化碳當做主要碳化合物之來源者，稱之為異營性生物，需要有機碳化合物才能生存。
對生物之生長，若以營養物質之需求而言，自營性生物之需求較簡單，但是以生理代謝機構而言，
自營性生物有複雜而強大之化學合成能力，亦即能把簡單之化合物，轉變成複雜之碳水化合物、脂肪、蛋白質、核酸、唯他命等構成活細胞所必需之物質。
何謂異營性生物?
異營性：一個生物之所有活勁範圍跟食物之獲取、消耗、消化及吸收作用有關，即所謂營養之需求（Nutrition Demand）。
生物攝取食物有二種方法，一種能自己合成食物製造複雜之分子為自營性；
另外一種不能自己製造複雜分子，完全依賴外界之食物，此獲取食物之方法變化頗大，稱之異營性（Heterotrophic Nutrition）。
異營性生物如原生動物（Protozoa）、菌類（Fungi）和大部分細菌（Bacteria）直接自四周環境吸收可溶性小分子食物，稱之腐生物（Saprophytes），
主要他們具有有效的水解酶（Hydrolytic Enzyme）排泄在環境中，使大分子的脂肪、醣類及蛋白質消化成可溶性脂肪酸、甘油、糖和氨基酸加以吸收利用。
異營性動物細胞需要的物質為水和礦物質，更須要有機碳－葡萄糖、基本氨基酸和維生素，因此必須直接或間接依賴自營性（綠色植物）之製造供給，然後再出水解酶分解加以利用。
異營性單細胞和多細胞動物所需營養幾乎相同，只有少量不同，如人和原生動物為例。
所以說異營性動物完全依賴外界食物，一旦進入細胞內即可進行消化產生能量，此為異營性之特徵。
自營性生物 :
所有生物都需要攝取含碳之化合物。碳化合物可區分為無機的與有機的化合物。有些生物對於碳化合物的需求較簡單，能以無機的二氧化碳當做主要碳化合物之來源；但是大部分生物除了二氧化碳之外，尚須依靠有機之碳化合物，例如糖類或碳水化合物。植物、藻類，及某些細菌能利用光合作用把二氧化碳轉變成碳水化合物。從營養觀點來說，這些僅需要二氧化碳當做生物體碳化合物之主要來源者，為自營性生物。依照能量之來源，自營性生物可以再區分為二類：從可見光中或陽光中獲得能量者，為光合自營性生物，例如高等植物、藻類及光合細菌；從化合物氧化過程中獲得能量者為化能自營性生物。某些化能自營細菌在氧氣下才能生存，例如硫細菌、鐵細菌、氫細菌、氮化細菌等。然而有些化能自營細菌在無氧氣下亦能生存例如沼氣細菌，去氮細菌等。
異營性生物 :
個生物之所有活勁範圍跟食物之獲取、消耗、消化及吸收作用有關，即所謂營養之需求（Nutrition Demand）。生物攝取食物有二種方法，一種能自己合成食物製造複雜之分子為自營性；另外一種不能自己製造複雜分子，完全依賴外界之食物，此獲取食物之方法變化頗大，稱之異營性（Heterotrophic Nutrition）。
環境荷爾蒙 :
「環境荷爾蒙」又稱為「內分泌干擾素(Endocrine disrupter substance簡稱EDS)」，根據美國環保署報告中所下之定義，「環境荷爾蒙」是指「干擾負責維持生物體內恆定、生殖、發育或行為的內生荷爾蒙之外來物質，影響荷爾蒙的合成、分泌、傳輸、結合、作用及排除」。這些物質會由空氣、水、土壤、食物等途徑進入體內，對生物體產生類似荷爾蒙作用，干擾本身內分泌系統之作用，進而影響生物個體的生長、發育、恆定的維持以及生殖等作用，甚至危及後代的健康。 環境荷爾蒙進入人體後，有些可與天然荷爾蒙的受體結合，造生促進或抑制生理反應的效果，例如：PCBs和DDT等物質可與動情素(estrogen)的受體結合，產生類似動情素的作用，而如DDE (DDT的代謝物)等則會與男性激素(androgen)的受體結合，阻擋男性激素作用。
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