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沒錯~日本人帶台灣人去吃日本人在高雄開的日本料理店,我是在繞口令嗎!!!!
一定是那天在高雄串燒燒烤店喝的酒還沒退,噗噗~~
本來還想帶我日本朋友去吃高雄台式燒烤店~還超多人推薦呢!結果那家沒開~~最後竟然由他帶我們幾個台灣人到高雄日本料理店,
想說要小酌一下~~結果客滿,人超多的,還有些客人在外頭等,
哇靠~看到這幅景象,立馬燃起必吃他的決心~~~
我還特地上網查高雄特色餐廳~發現這家也好多人推薦呢!
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/314498317
結果我們馬上預訂隔天的位置,好加在老天有眼~讓我們訂到位了!!!
感覺就是高雄很厲害的串燒燒烤店呀~
而且還沒吃到就覺得他們的服務超好的,日本人教育出來的員工素質果然不一樣,難怪我那個日本朋友會那麼愛~~可能讓他想到家鄉吧~哈哈~!!
雖然特色餐廳受到很多人推薦,但我對於日本料理就是只有鹹的概念~~~~
我那個日本朋友還說我笨,沒有吃到真正的日本料理,還敢說吃到不好吃的日本料理~~咦?!?!
反正都要來吃高雄居酒屋了~~我倒是來嚐看看他口中真正的日本料理是怎樣,一到高雄居酒屋後真的被他的造景給驚艷到~~
我還問我那個聰明絕頂的日本朋友說”喂~~那個沙子幹嘛用那樣啊~~”
結果我那個日本朋友整個高傲的說
”說你笨你就不信~來!這個造景叫作枯山水,顧名思義就是枯山,而沙子一波一波就是水流動的樣子!!!”
聽他一解釋完,仔細一瞧還真有感覺呢~~
一進到裡頭完全是濃濃的日本味,在廚房內有一個老老看起來和藹可親的是社長~~~~OMG!真的超日本的啦~~~~~
難怪我那個日本朋友那麼厚愛啊~~你看看 沒回日本還是要品嚐家鄉味的概念!!
我朋友還說高雄居酒屋還常常被報導過呢!!! 本当に~~~~~~~
哈哈哈~~還真的有很多報導耶!不過這報導是我朋友特別請服務生拿給我看的,我朋友說他們日本人有個很好的美德~就是低調謙遜!雖然有這麼多的報章報導過,但高雄居酒屋的老闆還是選擇用心做料理~沒有像台灣餐廳一樣把報導資訊貼得滿間都是,服務生也說,一般都是客人有問,他們才會拿出來給客人參考.
看了這些報導!!
感覺高雄居酒屋真的是很厲害的日本料理店唷!!!!
看到吧檯一大排的酒~~我們這幾個酒鬼整個會心一笑,就是等等要準備開喝了啦!!!
他們的酒也很酷喔~除了清酒之外其他都是可以寄酒的呢,但對我們來說~~完全不用考慮到寄酒的問題!!!
因為全都寄到肚子裡去了~~~~~~~
可愛的服務人員很貼心的先上了溼紙巾給我們擦手,還有碗筷及小菜,還貼心的介紹小菜~~~
我還想說為什麼我是用紅色筷子,其他幾位男士們是用黑的~
我那個日本朋友又開始說啦~~~~
“男生是黑色筷子,女生是用紅色筷子,因為女生會有美甲的習慣,
用紅色筷子更能襯托出美感”
哇!!!!!果然是常客~~~~~~
嘿嘿~~~~這酒不就是我們來高雄居酒屋的真正目的嗎~~~
我朋友立刻就先點了久保田清酒,其他的餐點再慢慢看要吃甚麼!!
我說日本酒果然很厲害,喝起來的口感不會像烈酒般那麼灼熱,也沒那麼嗆辣~~反而是非常溫順的口感,而且還能品嚐到類似蘋果的果香,以及淡淡的椰香,香醇甘甜的口感完全征服我們女生耶~~~~~
但真的別小瞧他~~喝多還是會茫茫的!!!!
好啦~~~~還是要來點下酒菜呀!!!!
這盤刺身整個讓我們立刻拿起筷子~~~
看看那生魚片的厚度,感覺就超有口感~~~
將生魚片夾起時也不會說爛爛的,夾起來就感覺魚肉很結實~搭上磨山葵及醬油一同入口,整個非常的鮮甜,從油花中散出的香氣更是讓人欲罷不能,
另外還有鱈魚肝柚子醬,這個配酒吃超對味的!!!
本來以為會很腥~因為是海鮮的內臟啊~~
不過一入口馬上對他改觀,鱈魚肝本身是很嫩口的,搭上清爽的蘿蔔泥及柚子醬,讓整個味蕾更加的豐富,也不會有腥味,倒是海味及水果為組在一起更吃出料理的層次感~~
然後再一口酒~~~OMG 好吃到要升天了~~
這盤豬肉沙拉看起來雖然普通,不過一入口就知道蔬果的新鮮程度,
高雄居酒屋對於食材的選擇果然專業,就連最基本的蔬果都如此的講究~~~沒錯!!就是要如此的清脆啦~~~~~~
呵呵!!!!這酒身看起來好神秘又好高貴的感覺~~這支清酒來頭可不小!
他叫做福壽純米吟釀.
我自己有上網查這支清酒的資料~~福壽純米吟釀是唯一一瓶出現在諾貝爾獎授獎後的晚宴上的日本清酒呢,這支清酒是神戶出產的米釀酒,一開瓶馬上飄出濃純的酒香味,而且還略帶果香,加上有冰鎮過,所以喝起來相當清爽,雖然是純米製成的清酒,卻沒有那種討厭的米味~~~
喝起來相當順口,還有果香的後味~~很適合搭著生魚片一塊吃!!!
接著是烤物及炸物~~~~我人生中第一次吃了七里香還有蒜頭!!!!
其實我不太吃外面攤販賣的烤七里香,朋友跟我說高雄居酒屋的烤七里香是有特別處裡過的,所以一定要品嘗看看~~
連忙先喝了一杯的酒!!!!!
然後戰戰兢兢的把七里香放入嘴裡~
淡淡的醬香味飄散在嘴裡,搭著烤的酥脆的外皮~
真的只有鮮嫩多汁能形容!
也沒有吃到骨頭的感覺~~原來他們已經把骨頭處理掉了,
這樣能把裏頭髒汙清理的更加乾淨~~~不錯!!!!
就這樣~~我只敢吃高雄居酒屋的七里香~~~~
接著是蒜頭!!!!!!啊~~~~~蒜頭怎麼可以那麼好吃!
而且裡頭吃不出蒜頭嗆辣的味道~
尤其是他們有些處理過再烤.
所以裡頭已經非常的軟爛~一抿就化開了!!
只剩嘴裡濃濃的蒜香味,這個烤大蒜我愛~~~~
牛排塊是我的最愛~~~~這牛排塊真的超厚的耶~~
還很貼心的跟我們說如果不敢吃那麼生,
可以在自己加熱,吃想吃的熟度!!!!所謂的客製化嗎~~哈哈哈!!
我個人偏愛熟一點,雖然是塊狀~
但一點都不會難咬,邊咀嚼還吃得到洋蔥及牛肉的甜味,
蔥的香氣也漸漸在嘴裡散開來~~會讓人不斷想再吃一口,
這個配酒一同吃也超對味的啦!!!!!!
總算吃飽要離開啦~~高雄居酒屋真的好吃耶!!
原本以為會很鹹,出乎我意料的很合我胃口~~~~~
真的是跟朋友能常來的好地方啊~~~~~~
此外,他們服務人員還貼心的幫我們叫計程車,
看我們一一都上車了,還跟我們鞠躬說謝謝光臨~~~~
這種服務實在該起立鼓掌~~~~
不僅能品嚐美食還被服務得超周到的!!整個棒啊~
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