在構想新的烹飪生活的時候,主人夫婦都希望能有個明亮樸實的廚房,所以對帶有流線象形紋飾的和風百合留下了深刻地印象。在移除了舊有的墨綠色廚具之後,以白色為底色的和風百合營造出較以往潔淨而明亮的印象。和風百合系列的特點就在於不過分強調繁複的線條,遠看清爽潔淨,近看又流暢優雅,大方宜人。
夫婦倆的小虎斑在和風百合完工之後才獲准回到一樓,帶點疑惑地“巡視”已經陌生了的老地盤,熟悉的老位置需要重新找過。不過小虎斑沒有多久就尋覓到了將來可以鳥覽整個廚房的新據點,為自己在新廚房重新佔有一席之地。
對烹飪有濃厚興趣,喜歡親自下廚做飯和糕點的女主人對自己將來會用到的爐具和烤箱十分關心。經過比較最終選擇了日本原裝進口的嵌入式瓦斯爐。雖然嵌入瓦斯爐內建有實用的小烤箱,足夠精緻的烹飪需求,但為了方便女主人製作糕點,另外又搭配了對應的原裝微波烤箱。女主人很高興地說:「終於可以跟我的老烤箱說再見了!」
爐具是林內日本原裝進口的頂級款 RS71W5ALR2 ,獲得過日本GOOD DESIGN 設計大賞的肯定。RS71W5ALR2 三口嵌入式瓦斯爐配備有 Lotus 高熱效率爐頭,除了將熱效率提升到 50% 以上,密閉式的防漏設計更避免了烹煮時湯汁外溢澆熄爐火的危險,不但安全也易於清理。獨特的按壓式旋鈕開關提供更精細的無段式火力調整,無論是大火快炒還是小火慢煮都能夠準確到位,提供最精緻的烹飪感受。
RS71W5ALR2 內建有雙面烤小烤箱,烤箱雖小但功能齊全,搭配烤盤和荷蘭鍋,可以提供更多種的料理方式,讓烹飪增添更多樂趣。此外選配的專用微波烤箱 RBR-U51E-SV 更具備瓦斯烤箱和微波爐功能,利用瓦斯加熱最高可達到300度。內建各式調理模式可以處理解凍、烘烤、發酵、加熱等各種需求。除了使用方便之外,多功能機種的好處在於節省空間,替廚房省下更多的有效收納空間。
一臉戒備的小虎斑彷彿嚴謹地在驗收似的,來回檢視鋁合金面板和不鏽鋼爐架,東聞聞西嗅嗅,最後乾脆趴在上面試睡起來...
排油煙機選用藍天 BS-9011H 。為了有更佳的集煙效果,前緣厚度8公分的機罩採內凹設計,讓機罩四面都具有集中油煙的檔煙板功能,搭配45公分排煙馬達,排煙量最高可達到每分鐘22立方公尺。三段式排煙行程可以根據傳統煎、煮、炒、炸的不同需要選擇最經濟有效的排煙行程。
爐臺左側設計有30公分多功能側拉架,靠近爐台一側可以放置鹽、胡椒等小瓶罐調味料,讓慣用右手的使用者在炒菜的同時也能夠方便地取用;另一側則有鉆板架和掛勾,讓收納空間能夠有效分配,各居其位。
爐台右側規劃有三組奧地利進口 Blum 鋁抽,根據女主人的收納習慣,特地打破一般的裝置規格,將第一抽的高度增高,好方便放置較大包裝的茶葉、茶包;一般常見的刀插盤降到第二格;第三格則裝設瓶罐隔桿,以收納烹煮時常用的大瓶裝醬油等的調味料。
廚具吊櫃的底板設計了底板燈,除了可以當作夜燈使用外,也可以用來輔助廚房燈光的不足。此外,左側底板燈的燈光下,特地為女主人設置了吊掛式食譜架。把食譜位置從檯面挪到壁面,不僅達到節省檯面空間的效果,也讓料理檯使用起來更形順暢。
廚房的右邊,緊鄰冰箱的部分規劃有兩座高拉架,用以儲藏不需要冷凍或冷藏的乾燥食品或罐頭;而正面兩側轉角的部分,則替鍋具和碗盤收納分別裝置了進口蝶型轉盤和轉角小怪物,在增加收納空間之餘也針對廚房的整體收納做了簡單的功能區分,讓功能性更明確,儲藏收納更有邏輯也更方便。
廚房左邊轉角為了收納體積較大的鍋具類,裝置了德國原裝進口的蝶型轉盤。專為收納大型鍋具的蝶型轉盤為了方便取用,整架轉盤都能夠流暢地拉出櫃體,且支架貼心地採用半隱藏式設計,所以無論從哪個角度都能夠輕易地取用。
廚具右下的轉角裝置了轉角小怪物。因應收納需求的不同,裝設掛籃轉角小怪的目的在於收納中小型體積的鍋具或碗盤。四方型的掛籃能夠提供較大的收納面積,讓轉角的空間能夠獲得更充分的應用。
從上面的照片中可以清楚看見韓國人造石檯面的延展性,像是廚具轉折處的特殊造型、檯面延伸至窗檯和洗碗機的部分。含檯面的下櫃完成高度是特地為主人夫婦量身打造,最方便的使用高度。雖然洗碗機沒有辦法像是櫃體一樣特別訂製,但透過人造石檯面的包覆,洗碗機也能夠融入廚具的整體造型而不突兀。
洗碗機是12人份的派克魚〈Fisher&Paykel〉DD60DCHW6 。派克魚洗碗機的特色就在於它抽屜式的設計。抽屜式設計的好處在於,無論是取用還是收納都非常方便,只要把拉屜拖出來,所有的杯杯盤盤都一目了然。上下兩層的抽屜設計在碗盤量小的時候還可以選擇單抽運作,不但更省水也更省電!
使用過後的碗盤僅需要稍微擦拭之後放進抽屜裡,然後選擇合適的洗程,就可以安心地去做自己想做的事情,在也不用為誰來洗碗而煩惱。照片裡的碗盤架都可以根據實際的情況做調整,在使用的上相當富有彈性。而碗盤架底下隱約可見的螺旋槳是派克魚特殊的360度旋轉噴灑臂,能讓噴水系統能構更有效率的運作。
這次作品的遺珠是少拍了韓製進口水槽和 W-106E 廚下型熱飲機。廚下型熱飲機的好處在於可以即時提供熱水,因為搭配濾水器的關係,不但省去了放置開飲機的空間,具備及時自動補水功能的安全性設計,更免去了開飲機因為水位不足而空燒的危險。
小虎斑在反覆視察煥然一新的廚具後,被賦予了玩小塑膠袋的新任務。因為主人夫婦倆迫不及待地開始著手整理這片新天地,讓廚房裡的每一份子回到屬於自己的位置上,而小虎斑卻老是跳上跳下地妨礙。嶄新的廚房,希望連牠也喜歡。
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