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2012-09-11 11:44:36| 人氣124| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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宮保蝦義麵.烤鴨比薩 中西混搭夯

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明明說是義大利麵，怎麼有蔥，和宮保辣椒，原來是中西混搭，黃亮麵條，彷彿塗了膠水，把醬緊緊粘在身上，充滿大蒜辛香，入口還有淡淡的辣勁，蝦仁爽脆鹹鮮。

大火熱油，像敷面膜，讓鍋面沾滿油脂，新鮮草蝦，一碰到熱鍋，立刻飄出海鮮香，煸到外皮脆脆的，就能倒入花生，讓高溫逼出堅果香，還有乾辣椒、蒜末，疊出味蕾層次，就能淋上師傅的秘方醬汁。

燙過的麵條，再泡熱水三秒鐘，就能下鍋，不停翻動，讓麵吸飽醬汁，起鍋前，還要加點玉米粉。

中西混血的，還有北京烤鴨pizza，不加番茄醬，改用很像甜麵醬的海鮮汁，舖上滿滿起司，烤鴨，就能送進烤爐。

麵皮就像小朋友，一眠大一吋，等到周圍烙上焦痕，就能出爐，灑上小黃瓜、青蔥，滋味意外的搭，傳統義大利料理，加入新花蓮教師會館 花蓮住宿討論 花蓮七星潭住宿 瑞穗便宜民宿 長濱民宿 壽豐鄉民宿 七星潭住宿推薦 台東知本民宿 找東方食宿 東方食宿推薦 台東 villa 知本富野 知本民宿推薦 鹿鳴溫泉酒店 池上日暉 創意，吸引不少人來嚐鮮。

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