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2014-06-14 15:29:36| 人氣13| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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綠茶的介紹1之33



43.飲料加盟湧溪火青湧溪火青,因其制法類似炒青,為區別於徽茶炒青,將改為xiá霞,火貌字,曾稱湧溪烚青。新中國成立後,改為今名,簡稱火青,為我國極品綠茶之一。

火青產於安徽省涇縣城東70公里湧溪山的豐坑、盤坑、石井坑、灣頭山一帶。產區山高穀深,河溪密佈,清泉長流。茶園多分佈于群山環抱的穀坑中。空氣濕度大,土層深厚肥沃。

茶園周圍松竹蒼翠,風景秀麗。

採制工藝與茶品:每年清明後3~5天開採。每隔1~2天采一批,共采10天左右。採摘標準為一芽二葉,身長為3釐米左右,加盟飲料勻淨整齊。鮮葉經揀剔、殺青、揉撚、炒幹、做形、篩選等工序製成,全過程需要20~22小時。該茶的關鍵工序,是炒幹做形過程全部以手工操作,在深鍋內進行,炒時手心向上,五指拼攏,手掌伸直,由鍋心至鍋面翻炒,邊炒邊出風,至初具蝦形,5~6成幹時起鍋,攤於軟扁容器內晾1~2小時,後定型乾燥,至茶葉全部捲曲成螺旋圓珠,每公斤800顆左右,顆粒細嫩重實,色澤墨綠瑩潤,銀毫密披。沖泡形似蘭花舒展,飲料加盟湯色杏黃明亮,香氣濃高鮮爽,並有特殊清香。

可沖泡4~5次,以第2~3次最好。

火青茶,始制于17世紀初葉,自明代起即被列為貢品。

據《涇縣誌》記載:清順治二年1645由磨盤山南起至湧溪,廣闊三十餘裡,多產美茶並杉木。至咸豐年間1851~1861,為火青生產的最旺盛時期,年產量曾達百擔。後來斷產,從1956年恢復生產,1982年在長沙全國名茶選評會上評為全國名茶,同年被商業部評為優質產品,1983年獲經貿部出口榮譽證書。銷往北京、天津、上海、南京等大城市,加盟飲料部分出口。

44.浙江駱駝牌珍眉浙江駱駝牌珍眉,由於原料選用優質毛茶,自然品質優良,工藝合理,設備先進,成品茶外形與內質均具獨特風格。


該茶生產已有30餘年歷史。浙江以其優越的自然環境和精湛的制茶工藝,向以出產優質綠茶著稱於世,是中國綠茶的主產省。以中國土產畜產浙江茶葉進出口公司經營的珍眉綠茶,其外形苗秀似眉,色澤綠潤起霜,湯色碧而明亮,香氣高而久長,滋味濃釅鮮爽,是綠茶中的珍品。1986年在第25屆世界優質食品評選中,這家公司的天壇牌特級珍眉榮獲金質獎;1992年在第31屆世界優質食品評選中,飲料加盟這家公司的駱駝牌特級珍眉再獲金質獎。浙江珍眉綠茶,除銷往上海、北京、西安、廣州、杭州等大中城市外,已出口美國、荷蘭、摩洛哥、阿爾及利亞、巴基斯坦、新加坡、香港等國家和地區。


台長: ali162
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