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2010-04-05 22:52:32| 人氣575| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

紅燒豆腐

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  功效:養陰益氣、降血脂及預防動脈硬化。 

藥材:丹參1錢半、肉桂1錢半、葛根3錢、枸杞5錢。 

食材:切片鮑魚菇1碗、豆腐1塊、洋火腿片半碗、市售高湯1罐。

調味料:太白粉、醬油適量。

做法:除了枸杞以外,將其餘藥材放入藥袋中,加水600 c.c. 並浸泡半小時,大火煮滾後轉小火熬煮1小時,取出藥袋,將藥汁備用。再將豆腐微微酥炸,加入其餘食材、藥汁及高湯,等熟後加入調味料,並以太白粉芶芡就可以吃了。 

備註:醫師叮嚀:火熱重者,可加玉竹5錢;氣虛嚴重者,可加東洋參1錢。


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台長: AMCT 醫學會 會員
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