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2011-03-08 19:25:29| 人氣388| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

郭師父的"栗子燒雞"

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1.栗子..去殼的約10顆

2.蒜頭..約6顆.切對半

3.香菇..約10朵...切成4等份.

***依順序放入.油鍋內炸.炸出香味.不用全熟..取出(約140~160度)***

4.炒菜鍋放入"蔥段"及"薑",炒香...再把上列(1~3)放入鍋入炒

5.放入醬油約三湯匙...(一定要先放醬油)

6.豪油一匙

7.蕃茄醬一匙

8.白糖或是冰糖半匙

9.紹興酒二匙

10.雞高湯100cc

***悶熟8分鐘***

11.放入少許的香油.及紹興酒二匙.(剛紹興酒分二段放入)

12.芶芡粉少許(就是太白粉加水=_=")

13.放入燒鍋.....醬..~完成~

 

 

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台長： ZOE

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