阿美拉生活雜記 有很多事情在發生， 有很多事情想記述， 我不知道自己能留住什麼？ 只能跟著時間的腳步走， 希望把所有的感覺表達出來！ 願人生有美好的回憶！

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【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者高智洋／攝影】

材料（1人份）：杏仁片少許、鱸蝦仁2條、香蕉2小塊、威化紙（糯米紙）2張

副食材：核桃果與黑芝麻、美乃滋、蛋白少許

作法：

1.蝦仁汆燙後備用。

2.將蝦仁與香蕉塊放在威化紙上，擠上適量美乃滋後捲起。

3.將捲好的蝦筒裹上蛋白，並沾上杏仁後，下150度油鍋炸2分鐘。

4.另一塊香蕉沾核桃果與黑芝麻。

5.最後以特製香蕉醬做為沾醬與盤飾即完成。

特製香蕉醬作法：香蕉打成泥狀後加入檸檬汁、柳橙汁少許拌勻即可。