阿美拉生活雜記 有很多事情在發生， 有很多事情想記述， 我不知道自己能留住什麼？ 只能跟著時間的腳步走， 希望把所有的感覺表達出來！ 願人生有美好的回憶！

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用豆腐取代雞蛋來炒番茄，可降低膽固醇，風味也很誘人。

材料：(2人份)板豆腐100克、鬱金香粉1/2小匙、牛番茄1顆、蔥1根、鹽1/2小匙、蜂蜜1/2小匙
準備：牛番茄切小丁，青蔥切小段備用。

1調味
板豆腐加鬱金香粉、鹽拌勻，分成不規則的小份，用已預熱的烤箱以180℃烤1小時。

2炒料
將牛番茄炒軟，加入做法1炒到略乾，續下蔥段拌炒、以蜂蜜調味即可。

Tips 鬱金香粉可在超市購買。